倒篤菜蒸黑魚片

基本介紹

• 中文名：倒篤菜蒸黑魚片
• 主要食材：黑魚，倒篤菜
• 烹飪方法：蒸
• 調料：料酒，生粉，鹽，料酒

倒篤菜蒸黑魚片的做法

用料

黑魚

倒篤菜

薑絲

料酒

生粉

鹽

做法

將黑魚的魚肉片成較厚的片狀，

將片好的黑魚片用薑絲、料酒、生粉、倒篤菜、少許鹽翻拌均勻，醃製20分鐘，

蒸鍋中水燒開後，將醃好的魚片放入，用大火蒸8分鐘即可關火

注意事項

1.魚片片的厚一些，蒸的時候不容易散，而且吃起來也比較有肉感；

2.把倒篤菜事先放入魚片中醃一會，可以更入味；

3.一定記得趁熱吃哈，又嫩又香，還很下飯~