基本介紹
- 中文名：倒篤菜蒸黑魚片
- 主要食材：黑魚，倒篤菜
- 烹飪方法：蒸
- 調料：料酒，生粉，鹽，料酒
倒篤菜蒸黑魚片的做法,用料,做法,注意事項,
倒篤菜蒸黑魚片的做法
用料
黑魚
倒篤菜
薑絲
料酒
生粉
鹽
做法
將黑魚的魚肉片成較厚的片狀，
將片好的黑魚片用薑絲、料酒、生粉、倒篤菜、少許鹽翻拌均勻，醃製20分鐘，
蒸鍋中水燒開後，將醃好的魚片放入，用大火蒸8分鐘即可關火
注意事項
1.魚片片的厚一些，蒸的時候不容易散，而且吃起來也比較有肉感；
2.把倒篤菜事先放入魚片中醃一會，可以更入味；
3.一定記得趁熱吃哈，又嫩又香，還很下飯~
