倉橋水晶梨

倉橋水晶梨，上海市松江區永豐街道（原倉橋鎮）特產，中國地理標誌產品。

倉橋水晶梨乳黃色，表面晶瑩光亮，有透明感，外觀誘人；果肉白色，肉質細膩，緻密嫩脆，汁液多，石細胞極少，果心小，味蜜甜，香味濃郁，品質特優。水晶梨已被中國綠色食品發展中心認證為綠色食品A級；連續兩次被國家農業部評為優質農產品；獲 “奧運推薦果品”、上海市名牌、上海市著名商標、世博特供果品基地等稱號。

2011年2月21日，原國家質檢總局批准對“倉橋水晶梨”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

• 中文名：倉橋水晶梨
• 產地名稱：上海市松江區永豐街道
• 品質特點：果肉白色，肉質細膩，緻密嫩脆
• 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
• 批准文號：國家質檢總局2011年第22號公告 
• 批准時間：2011年2月21日

產品特點

倉橋水晶梨

倉橋水晶梨是一種新型的梨品種，它果實為圓球形或扁圓形，平均單果重385克，最大560克。果皮近成熟時乳黃色，表面晶瑩光亮，有透明感，外觀誘人。果肉白色，肉質細膩，緻密嫩脆，汁液多，可溶性固形物含量14%，石細胞極少，果心小，味蜜甜，香味濃郁，品質特優。

產地環境

松江區位於長江三角洲內上海市西南部，北緯31度，東經121度45分，在黃浦江中上游。松江區屬北亞熱帶季風氣候。倉橋地區位於上海西南部，處於黃浦江上游，地處太湖流域碟形窪地形帶的底部。土壤為由湖河沉積而成的沃土，pH值在6左右，普遍呈弱酸性，俗稱“青紫泥”，有機質養分豐富。倉橋地區屬亞熱帶季風性氣候，氣候溫和，四季分明，空氣環境良好，全年280天以上空氣一級，為上海最佳空氣品質區域。黃浦江上游是上海城市居民的生活用水水源地，水質量符合國家二級地面水環境質量標準的要求,乾淨優良的水質確保了倉橋水晶梨優良的品質。溫、光、水、氣等要素條件非常適合倉橋水晶梨生長結果，造就了倉橋水晶梨的良好品質與質量特色。

倉橋水晶梨

歷史淵源

梨的栽培在倉橋已有數百年歷史。元代詞人張之翰在至元末年（1340年）自翰林侍講學士調任松江知府，曾寫有《婆羅門引·賦趙相相宅紅梨花》一詞讚美梨花，清嘉慶《松江府志》記載當時已有梨樹零星栽植於松江、上海、青浦、寶山等縣。民國年間，華亭縣（今松江區）就有倉橋、泖港、石湖盪等地開始梨樹，總計種植面積300多畝。解放後的二十世紀五、六十年代，上海市農業科學院園藝研究所的科技人員，對倉橋水晶梨進行了品種改良，成功地套用雜交育種技術，並保留了汁多味甜的品質特徵，至七十年代，育成了以“早生新水”為代表的新品種，使倉橋水晶梨獨具特色。

生產情況

倉橋種植梨子始於20世紀60年代，2000年上海倉橋水晶梨發展有限公司成立，在市、區兩級梨研究所和農技部門的指導下，實施“以科技創造品牌，以品牌致富果農”戰略，引進優良品種，推廣科學栽培，使梨的品質大幅提升，自“倉橋牌”成為註冊商標之後，更是聲譽鵲起，新品迭出。形成了“公司+基地+農戶”、“合作社+基地+社員”的經營格局，採取基地連片種植，生產分戶管理，技術統一標準，銷售統一品牌的生產經營模式。到21世紀初成為松江區“一區一品”的代表。2010年，“倉橋”水晶梨專業合作社種植的水晶梨18個品種平均畝產值8000多元，共收穫850多萬斤，產值達到2500多萬元。到2012年，已種植5000多畝倉橋水晶梨。為推動產品銷售和旅遊事業，從2008年開始，該區每年還舉辦有松江倉橋水晶梨遊園節。

產品榮譽

2003年倉橋水晶梨被中國綠色食品發展中心認證為綠色食品A級。

2002、2004年連續二年倉橋梨被國家優質農產品發展中心評為優質早熟梨。

2006年倉橋水晶梨被評為中國農副產品著名品牌。

從2006年開始，在上海市農委、上海市綠化管理局組織每二年一屆的優質梨果品評比中，倉橋水晶梨連續三屆摘得桂冠。

2008年被評為上海名牌；2009年被評為上海市著名商標；同年倉橋水晶梨獲得煙臺綠博會金獎。

2010年3月，倉橋水晶梨生產基地被迎世博安全優質林果產品評比推薦委員會評為世博果品供應基地。

2011年2月21日，原國家質檢總局批准對“倉橋水晶梨”實施地理標誌產品保護。

地理標誌

根據《地理標誌產品保護規定》，國家質檢總局組織專家對倉橋水晶梨地理標誌產品保護申請進行審查。經審查合格，自2011年2月21日起批准倉橋水晶梨為地理標誌保護產品，由各地質檢機構實施保護。

地域保護範圍

倉橋水晶梨產地範圍為上海市松江區永豐街道（原倉橋鎮），車墩鎮南門村、米市渡村、打鐵橋村、聯民村、聯莊村、洋涇村、長漊村、得勝村8個村，葉榭鎮興達村、堰涇村、井凌橋村、四村村、八字橋村、徐姚村6個村，泖港鎮泖港村、黃橋村、新建村、焦家村、南三村、曹家浜村6個村，石湖盪鎮金匯村、東夏村、新姚村、洙橋村4個村所轄行政區域。

質量技術要求

（一）品種

早生新水、翠冠。

（二）立地條件

土壤類型為青紫泥，有機質含量≥2%，土壤pH值為6.4至6.9。

（三）栽培管理

1. 苗木繁育：以棠梨為砧木，採用嫁接方法繁殖苗木。

2. 定植：栽植時間在11月下旬至次年2月下旬；成齡園每公頃栽植株數≤615株。

3. 疏果：保留花序上第二至第四位果，葉果比≥25。

4. 套袋：盛花後20至40天內完成。

5. 施肥：每年每公頃施腐熟有機肥不少於30噸。

6. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）採收

1. 早生新水：六月下旬至七月中旬, 可溶性固形物含量≥12%後開始採收。

2. 翠冠：七月下旬至八月中旬，可溶性固形物含量≥13%後開始採收。

（五）質量特色

1. 感官特色：果皮薄，果面光潔，“早生新水”果面呈金黃色，“翠冠”呈黃綠色；口感酥脆，石細胞少，果肉細嫩，汁多味甜。

2. 理化指標：果實橫徑≥65毫米，“早生新水”可溶性固形物含量≥12%，“翠冠”可溶性固形物含量≥13%。

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

專用標誌使用

倉橋水晶梨產地範圍內的生產者，可向上海市松江區質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經上海市質量技術監督局審核，報國家質檢總局核准後予以公告。倉橋水晶梨的法定檢測機構由上海市質量技術監督局負責指定。

倉橋水晶梨地理標誌