修山面

修山面是久負盛名的桃花江傳統食品，產地在桃江縣修山。據《桃江縣誌》載：“（修山面）始於清代，取羞山泉水和制而成，由於水質純美，麵條柔軟而耐煮，色、香、味俱佳。”修山腳下沿江有一條縴夫路，遠近的人到修山來，都沿著縴夫路，到此品嘗到修山面的美味，修山面之名由此流傳到漢口、宜昌。清末民初，長沙、漢口等城市謂之“修面”，市民爭相購買。

基本介紹

• 中文名：修山面
• 地區：桃江縣
• 史料：《桃江縣誌》
• 特色：色、香、味俱佳

修山面是久負盛名的桃花江傳統食品，產地在桃江縣修山。據《桃江縣誌》載：“（修山面）始於清代，取羞山泉水和制而成，由於水質純美，麵條柔軟而耐煮，色、香、味俱佳。”修山腳下沿江有一條縴夫路，遠近的人到修山來，都沿著縴夫路，到此品嘗到修山面的美味，修山面之名由此流傳到漢口、宜昌。清末民初，長沙、漢口等城市謂之“修面”，市民爭相購買。