《保育員(初級)》由勞動和社會保障部教材辦公室、上海市職業培訓指導中心依據上海1+X職業技能鑑定考核細目——保育員（國家職業資格五級）組織編寫。《保育員(初級)》從強化培養操作技能，掌握一門實用技術的角度出發，較好地體現了本職業當前最新的實用知識與操作技術，對於提高從業人員基本素質，掌握初級保育員的核心知識與技能有直接的幫助和指導作用。為便於讀者掌握《保育員(初級)》的重點內容，教材在每單元後附有思考題，全書最後附有知識考核模擬試卷和技能考核模擬試卷，並配有相應答案，供檢驗、鞏固學習效果時參考使用。《保育員(初級)》可作為保育員（國家職業資格五級）職業技能培訓與鑑定考核教材，也可供中高等職業技術院校師生，以及供相關從業人員參加崗位培訓、就業培訓使用。
基本介紹
- 書名：保育員:初級1+X
- 出版社：中國勞動社會保障出版社
- 頁數：159頁
- 開本：16
- 品牌：中國勞動社會保障出版社
- 作者：史靜敏 馬士薇
- 出版日期：2006年8月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7504555835
內容簡介,圖書目錄,文摘,序言,
內容簡介
《保育員(初級)》在編寫中根據本職業的工作特點，分為保健和教養兩個部分。每個部分又以能力培養為根本出發點，採用模組化的編寫方式。保健部分包括小兒生長發育及體格鍛鍊，小兒營養基礎知識與集體兒童膳食管理，微生物基礎知識與消毒隔離，小兒常見病的預防，托幼機構意外傷害的預防，托幼機構常用基礎護理法等內容。教養部分包括托幼機構的法規，嬰幼兒心理發展，嬰幼兒生活活動中的保育，嬰幼兒遊戲、學習、運動中的保育，托幼園所的設備、物品及保管，保育員專業技能技巧等內容。
圖書目錄
第一單元 小兒生長發育及體格鍛鍊
第一節 小兒各年齡階段的劃分及保健
第二節 小兒體格生長與神經精神發育
第三節 小兒體格鍛鍊
思考題
第二單元 小兒營養基礎知識與集體兒童膳食管理
第一節 營養基礎知識
第二節 小兒膳食安排與集體兒童膳食管理
思考題
第三單元 微生物基礎知識與消毒隔離
第一節 微生物的基礎知識
第二節 托幼機構的衛生工作
第三節 托幼機構的消毒
思考題
第四單元 小兒常見病的預防
第一節 小兒常見傳染病
第二節 小兒常見內科疾病
第三節 小兒常見外科、皮膚科疾病
第四節 小兒常見眼、耳、鼻及口腔疾病
思考題
第五單元 托幼機構意外傷害的預防
第一節 意外傷害概述
第二節 托幼機構安全工作要求
第三節 托幼機構意外傷害的預防
思考題
第六單元 托幼機構常用基礎護理法
第一節 常用護理法
第二節 常見症狀的護理法
思考題
第七單元 托幼機構的法規
第一節 托幼機構法規概述
第二節 《條例》和《規程》的主要內容
第三節 《上海市母嬰保健條例》主要內容
思考題
第八單元 嬰幼兒心理發展
第一節 嬰幼兒心理概述
第二節 嬰幼兒心理過程的發展
思考題
第九單元 嬰幼兒生活活動中的保育
第一節 生活活動保育概述
第二節 生活活動中的保育
思考題
第十單元 嬰幼兒遊戲、學習、運動中的保育
第一節 嬰幼兒學習活動中的保育
第二節 嬰幼兒運動中的保育
第三節 嬰幼兒遊戲活動中的保育
思考題
第十一單元 托幼園所的設備、物品及保管
第一節 保管的範圍與保育員的職責
第二節 物品的清潔保管方法與要求
思考題
第十二單元 保育員專業技能技巧
第一節 音樂
第二節 美工
第三節 嬰幼兒體操
思考題
知識考核模擬試卷
知識考核模擬試卷答案
技能考核模擬試卷
第一節 小兒各年齡階段的劃分及保健
第二節 小兒體格生長與神經精神發育
第三節 小兒體格鍛鍊
思考題
第二單元 小兒營養基礎知識與集體兒童膳食管理
第一節 營養基礎知識
第二節 小兒膳食安排與集體兒童膳食管理
思考題
第三單元 微生物基礎知識與消毒隔離
第一節 微生物的基礎知識
第二節 托幼機構的衛生工作
第三節 托幼機構的消毒
思考題
第四單元 小兒常見病的預防
第一節 小兒常見傳染病
第二節 小兒常見內科疾病
第三節 小兒常見外科、皮膚科疾病
第四節 小兒常見眼、耳、鼻及口腔疾病
思考題
第五單元 托幼機構意外傷害的預防
第一節 意外傷害概述
第二節 托幼機構安全工作要求
第三節 托幼機構意外傷害的預防
思考題
第六單元 托幼機構常用基礎護理法
第一節 常用護理法
第二節 常見症狀的護理法
思考題
第七單元 托幼機構的法規
第一節 托幼機構法規概述
第二節 《條例》和《規程》的主要內容
第三節 《上海市母嬰保健條例》主要內容
思考題
第八單元 嬰幼兒心理發展
第一節 嬰幼兒心理概述
第二節 嬰幼兒心理過程的發展
思考題
第九單元 嬰幼兒生活活動中的保育
第一節 生活活動保育概述
第二節 生活活動中的保育
思考題
第十單元 嬰幼兒遊戲、學習、運動中的保育
第一節 嬰幼兒學習活動中的保育
第二節 嬰幼兒運動中的保育
第三節 嬰幼兒遊戲活動中的保育
思考題
第十一單元 托幼園所的設備、物品及保管
第一節 保管的範圍與保育員的職責
第二節 物品的清潔保管方法與要求
思考題
第十二單元 保育員專業技能技巧
第一節 音樂
第二節 美工
第三節 嬰幼兒體操
思考題
知識考核模擬試卷
知識考核模擬試卷答案
技能考核模擬試卷
文摘
第二節托幼機構的衛生工作
一、環境衛生
1．園（所）舍衛生
托幼機構的園（所）舍應空氣流通，日照充足，排水通暢，場地平整，周邊環境優美，遠離河流和污染源。不應與集貿市場、公共娛樂場所、醫院、垃圾處理站等環境喧鬧、雜亂或不利於兒童身心健康成長，危及幼兒安全的場所相毗鄰。兒童生活、活動用房宜朝向東、南方向，營養室、隔離室、觀察室與幼兒活動場所間應相隔一定距離。
2．保護水源不受污染
營養室、盥洗室（廁所）內的清潔水池（洗肉類的水池、洗蔬菜的水池、洗碗淘米池、洗手池等）應與污物清洗池（洗拖把池、洗尿布池）嚴格分開。下水道及陰溝應保持通暢。
3．消滅四害
托幼機構應定期滅蚊、滅鼠、滅蟑螂、滅蒼蠅，消滅蚊蠅的孳生地。滅四害的工具或用品應採用有質量標誌的環保產品，宜用滅蚊拍、捕鼠夾或粘鼠板、捕蠅器等，不可投放滅害藥物。定期滅鼠、滅蟑螂應安排在兒童離園（所）以後的時間進行。
4．建立環境清掃制度
應做到每天一小掃，每周一大掃，保持室內、外環境整潔無害，並定期檢查。打掃衛生的操作順序應由上到下，從相對清潔的區域到髒污的區域。以下是日常清潔打掃的具體要求，一旦托幼機構發生傳染病應加強消毒。
（1）晨間打掃。每天早晨打開活動室、臥室的窗，固定窗鉤，保持空氣的流通，用消毒液擦拭活動室、臥室的物體表面，如玩具櫃、桌面、窗台、門等。嬰托班用的圍欄、坐椅也應每天用消毒液擦拭。用半乾的拖把拖淨地面。活動室、臥室做到家具整潔無灰，物品擺放整齊。
（2）盥洗室的打掃。每天打掃兩次，即在幼兒午睡時和幼兒離園（所）後各打掃一次。用消毒液從上到下擦拭牆面瓷磚及便器扶手。用潔瓷精或去污粉擦淨，並沖淨洗手池、便器（便盆、坐便器、便池），先沖後用潔廁液擦再沖淨，最後用消毒液消毒，便池踏腳處和放便盆的架子也應清潔消毒，用消毒液拖淨地面，並保持乾燥。盥洗室應做到整潔通風、無污垢、無臭味，清潔用具每班專用，並保持清潔。
一、環境衛生
1．園（所）舍衛生
托幼機構的園（所）舍應空氣流通，日照充足，排水通暢，場地平整，周邊環境優美，遠離河流和污染源。不應與集貿市場、公共娛樂場所、醫院、垃圾處理站等環境喧鬧、雜亂或不利於兒童身心健康成長，危及幼兒安全的場所相毗鄰。兒童生活、活動用房宜朝向東、南方向，營養室、隔離室、觀察室與幼兒活動場所間應相隔一定距離。
2．保護水源不受污染
營養室、盥洗室（廁所）內的清潔水池（洗肉類的水池、洗蔬菜的水池、洗碗淘米池、洗手池等）應與污物清洗池（洗拖把池、洗尿布池）嚴格分開。下水道及陰溝應保持通暢。
3．消滅四害
托幼機構應定期滅蚊、滅鼠、滅蟑螂、滅蒼蠅，消滅蚊蠅的孳生地。滅四害的工具或用品應採用有質量標誌的環保產品，宜用滅蚊拍、捕鼠夾或粘鼠板、捕蠅器等，不可投放滅害藥物。定期滅鼠、滅蟑螂應安排在兒童離園（所）以後的時間進行。
4．建立環境清掃制度
應做到每天一小掃，每周一大掃，保持室內、外環境整潔無害，並定期檢查。打掃衛生的操作順序應由上到下，從相對清潔的區域到髒污的區域。以下是日常清潔打掃的具體要求，一旦托幼機構發生傳染病應加強消毒。
（1）晨間打掃。每天早晨打開活動室、臥室的窗，固定窗鉤，保持空氣的流通，用消毒液擦拭活動室、臥室的物體表面，如玩具櫃、桌面、窗台、門等。嬰托班用的圍欄、坐椅也應每天用消毒液擦拭。用半乾的拖把拖淨地面。活動室、臥室做到家具整潔無灰，物品擺放整齊。
（2）盥洗室的打掃。每天打掃兩次，即在幼兒午睡時和幼兒離園（所）後各打掃一次。用消毒液從上到下擦拭牆面瓷磚及便器扶手。用潔瓷精或去污粉擦淨，並沖淨洗手池、便器（便盆、坐便器、便池），先沖後用潔廁液擦再沖淨，最後用消毒液消毒，便池踏腳處和放便盆的架子也應清潔消毒，用消毒液拖淨地面，並保持乾燥。盥洗室應做到整潔通風、無污垢、無臭味，清潔用具每班專用，並保持清潔。
序言
職業資格證書制度的推行，對廣大勞動者系統地學習相關職業的知識和技能，提高就業能力、工作能力和職業轉換能力有著重要的作用和意義，也為企業合理用工以及勞動者自主擇業提供了依據。
隨著我國科技進步、產業結構調整以及市場經濟的不斷發展，特別是加入世界貿易組織以後，各種新興職業不斷湧現，傳統職業的知識和技術也愈來愈多地融進當代新知識、新技術、新工藝的內容。為適應新形勢的發展，最佳化勞動力素質，上海市勞動和社會保障局在提升職業標準、完善技能鑑定方面做了積極的探索和嘗試，推出了1+x的鑑定考核細目和題庫。1+X中的1代表國家職業標準和鑑定題庫，X是為適應上海市經濟發展的需要，對職業標準和題庫進行的提升，包括增加了職業標準未覆蓋的職業，也包括對傳統職業的知識和技能要求的提高。
上海市職業標準的提升和1+X的鑑定模式，得到了國家勞動和社會保障部領導的肯定。為配合上海市開展的1+X鑑定考核與培訓的需要，勞動和社會保障部教材辦公室、上海市職業培訓指導中心聯合組織有關方面的專家、技術人員共同編寫了職業技術·職業資格培訓系列教材。
職業技術·職業資格培訓教材嚴格按照1+X鑑定考核細目進行編寫，教材內容充分反映了當前從事職業活動所需要的最新核心知識與技能，較好地體現了科學性、先進性與超前性。聘請編寫1+X鑑定考核細目的專家，以及相關行業的專家參與教材的編審工作，保證了教材與鑑定考核細目和題庫的緊密銜接。
隨著我國科技進步、產業結構調整以及市場經濟的不斷發展，特別是加入世界貿易組織以後，各種新興職業不斷湧現，傳統職業的知識和技術也愈來愈多地融進當代新知識、新技術、新工藝的內容。為適應新形勢的發展，最佳化勞動力素質，上海市勞動和社會保障局在提升職業標準、完善技能鑑定方面做了積極的探索和嘗試，推出了1+x的鑑定考核細目和題庫。1+X中的1代表國家職業標準和鑑定題庫，X是為適應上海市經濟發展的需要，對職業標準和題庫進行的提升，包括增加了職業標準未覆蓋的職業，也包括對傳統職業的知識和技能要求的提高。
上海市職業標準的提升和1+X的鑑定模式，得到了國家勞動和社會保障部領導的肯定。為配合上海市開展的1+X鑑定考核與培訓的需要，勞動和社會保障部教材辦公室、上海市職業培訓指導中心聯合組織有關方面的專家、技術人員共同編寫了職業技術·職業資格培訓系列教材。
職業技術·職業資格培訓教材嚴格按照1+X鑑定考核細目進行編寫，教材內容充分反映了當前從事職業活動所需要的最新核心知識與技能，較好地體現了科學性、先進性與超前性。聘請編寫1+X鑑定考核細目的專家，以及相關行業的專家參與教材的編審工作，保證了教材與鑑定考核細目和題庫的緊密銜接。
