《保健酒生產衛生規範》是2019年02月01日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：保健酒生產衛生規範
- 外文名：Hygienic specification for health-care liquor
- 標準編號：T/CBJ 5103—2019
- 實施日期：2019年02月01日
- 發布日期：2019年01月08日
起草人,起草單位,適用範圍,主要內容,
起草人
劉源才、張偉、楊素紅、樊少靜、于海賓、李治中、吳明、郭黎媛、葉勝揚、方小民、張敏、周海妹、展學孔、金慧、張飛、蕭永堅、葉小紅、陳洋、柳玉洪、羅蔚華
起草單位
勁牌有限公司、浙江致中和實業有限公司、海南椰島（集團）股份有限公司、四川省宜賓五糧液集團保健酒有限責任公司、山西杏花村汾酒廠股份有限公司、上海冠生園華佗釀酒有限公司、廣東順德酒廠有限公司、廣西古嶺龍投資集團有限公司、河南省養生殿酒業有限公司、吉林大清鹿苑保健科技有限公司、雲南品斛堂酒業有限公司、南通頤生酒業有限公司
適用範圍
本標準規定了保健酒生產選址及廠區環境、廠房和車間、設備和設施、人員衛生管理、食品原料食品添加劑和食品相關產品、生產過程的食品安全控制、檢驗、貯存和運輸、召回等環節的基本要求和管理準則。 本標準適用於保健酒的生產和加工。
主要內容
本標準規定了保健酒生產選址及廠區環境、廠房和車間、設備和設施、人員衛生管理、食品原料食品添加劑和食品相關產品、生產過程的食品安全控制、檢驗、貯存和運輸、召回等環節的基本要求和管理準則。
本標準適用於保健酒的生產和加工。
