俊倫（重慶）食品研究院

俊倫（重慶）食品研究院主要依託重慶讀餚知味餐飲管理有限公司在烹飪⻝品、水產品、農產品、團餐品等優勢領域，面向食品、水產品加工和農產品資源，面向國家重大需求，全面推進健康中國建設， 滿足人民民眾日益增長的健康需求，促進科技 成果轉化，引導產業轉型發展 ，打造集前沿技術研發轉化、人才聚集培育、地方優勢產業育成和科技創新服務、集食品領域科研開發、食品質量檢驗檢測、行業技術服務為一體的國際一流產業研究機構，建成重慶市烹飪食品產業發展的創新引擎，產學研用協同創新、新舊動能轉換的⻰頭，創新創業人才聚集育成的基地。

2024年1月9日，俊倫（重慶）食品研究院成立。

基本介紹

• 中文名：俊倫（重慶）食品研究院
• 成立時間：2024年1月9日

發展歷史

2024年1月9日，俊倫（重慶）食品研究院成立。

現任領導

院長：沈明輝

執行院長：劉俊倫

秘書長：翟飆

主要職責

俊倫食品研究院以“食品營養、強國興農”為己任，以“科研創新 、食安共享、營養健康、利他共贏”為宗旨，秉承“博學、弘德、敬業、創新”的院訓，聯合投資建設發酵工程技術研究室、糧食加工研究室、果蔬加工研究室、菌物開發利用研究室、特色農產品加式研究室、功能食品評價中心、功能食品產業化研究室等功能實驗室，積極開展開放科研平台和檢驗檢測資質建設，特殊膳食食品營養配方設計、食品功能評價與認證、食品相關標準的制定、全穀物健康食品安全信息化平台建設等方面開展服務，打造食品研究、食品開發、食品產業縱深發展的協同創新平台。