俄式紅腸沙拉

基本介紹

• 中文名：俄式紅腸沙拉
• 主要食材：紅腸，中型土豆
• 分類：沙拉

用料

材料	用量
紅腸	1/2根（我用的是哈爾濱紅腸不帶肥肉的那種，可以根據自己的喜好選擇哈爾濱的那幾種紅腸）
中型土豆	一個
中型胡蘿蔔	1個
酸黃瓜	2根（罐頭酸黃瓜不太大）
青豆	小半碗
煮雞蛋	2個
中型圓蔥	1/4個
大蒜碎	5瓣的量
黑胡椒碎	一小勺
檸檬	小半個
沙拉醬	1大勺
鹽	適量
白糖	10克
橄欖油	30克（沒有放色拉油也可以）

做法

1. 將土豆和胡蘿蔔都去皮洗淨切成小塊，冷凍青豆從冰櫃取出
2. 取一小鍋放入清水燒開先放入土豆煮微微發軟，再放入胡蘿蔔和青豆一起煮軟
3. 全部撈出放入盤中晾涼
4. 這期間將秋林紅腸、酸黃瓜、煮雞蛋都切成小塊，圓蔥切成小丁
5. 煮土豆的時候可以另外拿一隻乾淨的鍋，放入橄欖油，再放入黑胡椒碎和蒜末，等到鍋邊的蒜末開始變色出香味關火
6. 將炸好的黑胡椒蒜香油倒入拌菜盆中晾涼
7. 將晾涼的土豆、胡蘿蔔、青豆、還有切好的紅腸、酸黃瓜、雞蛋、圓蔥都放入晾涼的黑胡椒蒜香油拌菜盆中，放入鹽、糖、沙拉醬、將檸檬汁直接用手直接擠到拌菜盆中
8. 拌均勻後嘗一下味道，再根據自己的口味調整一下就可以了