侯門國禮

侯門國禮，始於春秋時期的晉國。那時，侯氏先祖初入淮陰，無以為計，以家傳食補烹藝，開肆為業，兼爾行醫助人，名為“侯濟堂”。

基本介紹

• 中文名：侯門國禮
• 始於：春秋時期
• 國別：晉國
• 類別：食品

侯門國禮史跡

一日，侯氏長者深入南山採藥，不料長日雨水，路途泥濘，失足跌下山路，偶然發現身前一條小徑，撥開層層荊棘，覓勢而行，探得一處碧水仙境。此處，芳草鮮美、落英繽紛，煙波浩渺，霧靄沉沉，天鵝、孔雀等珍禽隨處可見。

此後，侯氏家族便以此處桃源珍禽為本源，潛心研究傳統中醫養生膳法，調和祖業“侯濟堂”之珍稀善料，傳承族譜中的美食絕藝，用近百道工序，將這稀世珍禽烹為世間佳肴，贈予天下貴士。日復一日，侯門珍禽盛譽遠播，引得名門望族、士紳豪族們紛紛聞香下馬，無不讚賞，漸成為仕政皇族的謹禮上品，被世人贊為“侯門國禮”。

侯門

“侯門”在古代通常指代的是具有一定顯赫地位的家族或名望之府，大多情況下一般人難以擁有這樣的府第；作為“封侯拜相”的產物，“侯門”是一種身份、家境和傑出人才的代名詞。而今天眾人對侯門的理解，除了具備以上的意思之外，還擁有諸如“一入侯門深似海”的絕佳詩句證明侯門出產的人才都是精英之輩，因此其出產的人才也可謂是人中龍鳳。

但隨著社會的發展，侯門在今天更是象徵著不同情況的的追求程度。現代人們都擁有“望子成龍，望女成鳳”的願望，在360行行行出狀元的今天，龍鳳已經不是皇子公主的代名詞，而是在某一行業擁有自己的獨特地位，稱的上侯門的人也有所增加，只是成為龍鳳也需要寒窗苦讀、歲月磨礪去不斷提升自我的品位和價值，成為侯門則需要結交共同價值觀和各種資深人士,需要一個圈子的融合。龍鳳不易，侯門更難。

國禮

“國禮”一說，則源自古代的四大國禮阿膠、瓷器、絲綢、茶葉四種禮品。在當時，這四件物品因為最具備中國傳統特色，因此在對外來往中也自然而然成了體現中華文化的產物。隨著中西文化的深入交流，阿膠、瓷器、絲綢、茶葉這樣具備文化意義的產品也隨之傳播到國外並廣受歡迎；而在今天，古代的四大國禮在文化、傳承和影響意義等方面仍舊保留著昔日的輝煌。從這樣的例子便可看出，國禮的實質意義，在於其對我們的時代具有強烈的需求。

今天的國禮

據了解，江蘇淮陰的侯門一族起於晉朝，2000多年一直以研究發揚家傳食補烹藝為主要特色。因為其出產的食品侯門天鵝肉具有可防癌的作用，因此在歷朝歷代都享有盛譽，在乾隆時期，侯門侯門祖上還選入宮中，專門幫皇家烹飪珍禽野味，在侯門家族所研製的美味珍饈中，其中又尤以侯門天鵝肉最受乾隆皇帝喜愛。

近年來，隨著侯門國禮頻繁在人民大會堂、商界場所作為贈送給外國友人的禮品，其本身除了表達厚重情誼之外，還象徵雙方的友誼可像天鵝一樣純潔、忠誠、美麗、高貴。另外，侯門國禮作為取代傳統的香菸米酒的禮品，是源於菸酒類食品對身體無益，而天鵝珍品卻剛好相反, 天鵝珍品成為了新的珍貴禮品被擺放到大型宴會之上。