侉燉魚籽

基本介紹

• 中文名：侉燉魚籽
• 主要食材：魚籽，色拉油
• 分類：燉，下飯菜

用料

材料	用量
魚籽
色拉油
大蔥
姜
蒜
大料
香葉
花椒
白酒
老抽
白糖
香醋
湯料
白鬍椒粉
啤酒	一聽

做法

1. 將魚籽洗淨

2. 熱鍋涼油，放大料、香葉、花椒稍煸炒，放魚籽，倒香醋、白酒先烹一下，再放白糖、老抽、蔥、姜、蒜及啤酒，啤酒一定要沒過魚籽，大火至鍋開改小火燉煮至快熟時放湯料和白鬍椒粉