來開店吧！令人憧憬的個性咖啡館

內容簡介

1.介紹20家全日本最受歡迎的人氣咖啡館，20位咖啡館主人不藏私大公開。 2.提供20家人氣咖啡館開店實戰Q＆A，不花大錢也能開設擁有自我風格的咖啡館。 3.教你打造人氣咖啡館Step by Step，提供打造人氣咖啡空間的真實經驗與成功秘訣。小路盡頭、住宅區一角，或是田園間的獨棟民宅，往往就在最不醒目的地方，存在著別具風味、受人喜愛的個性咖啡館。這些店源起於主人的獨特發想，並且親手打造，量身訂做，空間裡洋溢著怡然自得的悠閒氣息，令人嚮往。推開咖啡館的大門，邀請讀者一起走進：已有八十年歷史的木造懷舊咖啡館，每星期只營業一天、屋齡三百年的古厝咖啡館，還有開放自用住宅一隅、每星期只營業三天的咖啡館，以及供應店門前田地現采蔬菜及自家烘培麵包的咖啡館，二十多歲年輕人開設的小小藝廊咖啡館，附設淋浴間與置物櫃、支持“健康”與“夢想”的咖啡館…… 20個令人...(展開全部) 1.介紹20家全日本最受歡迎的人氣咖啡館，20位咖啡館主人不藏私大公開。 2.提供20家人氣咖啡館開店實戰Q＆A，不花大錢也能開設擁有自我風格的咖啡館。 3.教你打造人氣咖啡館Step by Step，提供打造人氣咖啡空間的真實經驗與成功秘訣。小路盡頭、住宅區一角，或是田園間的獨棟民宅，往往就在最不醒目的地方，存在著別具風味、受人喜愛的個性咖啡館。這些店源起於主人的獨特發想，並且親手打造，量身訂做，空間裡洋溢著怡然自得的悠閒氣息，令人嚮往。推開咖啡館的大門，邀請讀者一起走進：已有八十年歷史的木造懷舊咖啡館，每星期只營業一天、屋齡三百年的古厝咖啡館，還有開放自用住宅一隅、每星期只營業三天的咖啡館，以及供應店門前田地現采蔬菜及自家烘培麵包的咖啡館，二十多歲年輕人開設的小小藝廊咖啡館，附設淋浴間與置物櫃、支持“健康”與“夢想”的咖啡館…… 20個令人愉悅的咖啡空間，加上堅持健康美味的可口菜色，讓人去了還想再去；從資金籌措、裝潢設計到菜色開發，即使只有一個人也可以開始，就算不開店也可以來趟咖啡館夢想小旅行！作者：柏木珠希畢業於日本女子大學文學部。上大學期間就已經開始寫作，在畢業的同時成為自由撰稿人。從2008年開始經過2年的限定時間內用自己的力量將東京文京區中一所已有70年歷史的長排房屋改造為了咖啡館。低成本•低風險是她寫作的一個主題之一。其他作品有《周末老闆》（日本實業出版社）、《購買小店的方法，開店的方法》（斯巴爾舍）、《弄個副業“經營餐飲店”》（講談社共著）等作品。譯者：王淑儀畢業於輔仁大學日文學系。曾任報社編譯、出版社長工。目前狀態：以小說散文療養身心，兼與平假名、片假名馬拉松賽跑中。譯有《巴黎年輕人的周末》等書。

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