來安大蒜是安徽地方蒜種，以生成蒜薹為主，可以作為薹蒜蒜種，來安是安徽的一個縣，也是全國主要的蒜薹生產地區。來安大蒜的株高100厘米左右，假莖長約40厘米，粗約1.5厘米。全株葉片數9～10片，綠色有蠟粉，下部4～6葉片多向下彎曲。葉長30～45厘米，葉寬2～3厘米。蒜頭近圓形，橫徑5厘米左右，形狀整整齊，外皮白色帶淡紫色條斑，單頭重35～40克。每個蒜頭有蒜瓣12～13瓣，分兩層排列，一般外層為6～7瓣，內層為6瓣，外層蒜瓣大，內層蒜瓣小，而且夾瓣多，平均單瓣重3克左右。蒜衣2層，黃白色帶淡紫色條斑。抽薹性很好，抽薹率100%，薹生長整齊，可一次採收完畢。
基本介紹
- 中文名：來安大蒜
- 產地名稱：安徽來安
種植要點,外觀特徵,
種植要點
來安當地的適宜播種期為9月下旬至10月上旬。行距27～33厘米，株距6.5～7厘米，或行距17厘米，株距10厘米，每667平方米3萬～3.5萬株。生育期240天。
外觀特徵
蒜薹呈現淡綠色，粗面長，長約60厘米，粗約0.9厘米，平均一根蒜薹重約25克，重的可達到35克，平均每畝可產500～600千克，高者可達700千克，蒜頭每畝產700～750千克。蒜薹和蒜頭具有良好的儲藏性，冷藏的蒜薹可在春節期間上市，蒜頭也可在室溫下儲藏至次年2月。蒜瓣由於皮薄易剝，適用於脫水蒜片加工，當地生產的脫水蒜片主要出口至歐美、日本及東南亞，廣受好評。
