佳醍亞

品牌介紹

佳醍亞香檳源於法國卡蒂埃Cattier香檳家族。

家族歷史始於17世紀，Chigny les Roses小鎮開始種植葡萄，1916年 Jean Cattier回到蘭斯，在減產的前提下開始用自家葡萄釀酒，並在1918年裝瓶第一瓶Cattier（佳醍亞）香檳。

並且在1951年進行了單獨的釀造佳醍亞Cattier，第一瓶單一園Clos du Moulin 1956年上市。

1960年代之後三位子女陸續進入家族酒莊。

2011年，家族的第13代接管酒莊。

佳醍亞Cattier的葡萄園

葡萄園主要位於Chigny-Les-Roses、Ludes和Rilly-La-Montagne

一共擁有33ha葡萄園

一個10人團隊專門負責葡萄園的維護和管理

Clos du Moulin使用馬匹協作耕種

佳醍亞兩個單一葡萄園

1950年，讓－卡蒂埃（佳醍亞Cattier）收購了這塊重新統一的2.2公頃的土地，在1951年收穫了第一批葡萄，並單獨釀造了第一款名為“慕林莊園”的特釀，第一瓶於1955年上市

在推出50年後的2005年，讓－雅克和亞歷山大創造了慕林莊園粉紅香檳款，完善了該系列

佳醍亞Cattier的酒窖

佳醍亞香檳的酒窖主要分布在 Rilly-la-Montagne 小鎮，在家族別墅的下邊，窖藏能力達到2 000 000 瓶，150年的歷史

一邊是119級台階，另一邊是136級台階，酒窖分三個層次建設，有哥德式，羅馬式和文藝復興式，三種不同風格的拱門，使得葡萄酒在理想的條件下熟化，恆溫，不受外界的影響。

Cattier的一級莊園系列要在酒窖經過4年多的熟化才出窖，至於Clos de Moulin 系列，要在酒窖熟化8年以上的時間。

1918年，裝瓶第一瓶Cattier（佳醍亞）香檳

1950年，收購久負盛名的Clos du Moulin

1951年，進行了單獨的釀造香檳

1956年，第一瓶單一園Clos du Moulin 上市

1960年，之後三位子女接手酒莊

2011年，家族第13代接手酒莊

2022年，正式進入中國，首店開在西安SKP

佳醍亞Cattier 非年份香檳

大量使用儲備葡萄酒（平均）

40% 一級村天然型

40% 一級村白中白

35% 一級村粉紅

30% 一級村黑中白

30% 一級村天然極乾型

卡蒂埃&佳醍亞家族香檳

在釀製方面，阿曼德黑桃A香檳是人工製作的香檳。人工採摘下來的葡萄，在用傳統方法進行壓榨後，就會被用來釀製混釀葡萄酒。每一瓶黑桃A香檳都是混合了三種獨特葡萄酒而最終釀造而成的特釀。之後，黑桃A香檳的酒液會在全香檳區最深的地下酒窖進行緩慢的陳年，並用卡蒂埃家傳秘方進行補液。