佳佳生煎

基本介紹

• 中文名：佳佳生煎
• 主要食材：自發粉（我用的是魯王1kg的），肉糜
• 分類：早餐，點心，湯羹，煎

用料

材料	用量
自發粉（我用的是魯王1kg的）	1/3包
肉糜	1斤
海天海鮮醬	根據個人口味
家樂濃湯寶（口味自己選）	2個
鹽（海鮮醬多就不要放鹽了）	根據個人口味
姜	根據個人口味
胡蘿蔔丁	少許
蔥末	少許

做法

1. 揉麵團，參考麵粉包裝後面的介紹~
2. 把兩個濃湯寶用開水化開，化成小碗一碗，放在旁邊冷卻。肉糜加入生薑末，海鮮醬拌勻後加入變涼的濃湯寶。（濃湯寶涼了就馬上拌到肉糜里，久了又會凍住的，這個就是之後的湯汁喔~很方便吧），然後放到冰櫃里凍到麵粉發酵好~
3. 包成小包子的樣子，我第一次包包子，手藝不是很好，大家多多包含~
4. 油鍋燒熱後開小火，放入生煎，轉成大禍炸到底部成型略金黃加入冷水，淹過1/2的小饅頭，蓋上鍋蓋，燒到水乾。（油不能太少喔，太少了水燒乾了就要粘底了）
5. 撒上胡蘿蔔末和蔥末
6. 裝盤~
7. 多出來的，可以蒸成小肉饅頭，放在冰櫃的速凍里，要吃的時候拿出來微波爐轉一下很方便喔~比超市買的速凍肉包好吃多了~