佰多力橄欖油

佰多力橄欖油（品名 ：佰多力特級初榨橄欖油）始於1865年，原屬聯合利華集團，是聯合利華的支柱產品和重要利潤來源，產於義大利，是義大利第一品牌，也是世界公認的橄欖油第一品牌。義大利原瓶原裝進口，品質保障。瓶型和瓶標設計風格獨特，大氣精美，處處彰顯國際橄欖油大品牌的風範。“佰多力”原屬聯合利華旗下支柱品牌，現被西班牙SOS集團巨資收購

基本介紹

• 中文名：佰多力橄欖油
• 外文名：Bertolli Extra Virgin Olive Oil
• 原產地： 義大利西西里島
• 進口自：義大利原瓶原裝進口

橄欖油含義

橄欖油原產地中海沿岸，油橄欖在世界上是具有悠久歷史的一種著名的樹種，被譽為長壽之樹，栽種4~5年後開始結果，盛果期可長達50年到100年，果實為核果，外形很像我國的棗。每年的3至6月，是油橄欖樹開花坐果的時間，7至10月果實開始發育並且成熟，果實從綠色，過渡到紅色，紫色，最後變黑。11月是果實的採摘季節。橄欖油是可以吃的天然化妝品、並有防曬、防凍、減肥，預防多類疾病等功效。

佰多力簡介

“佰多力”始於1865年，原屬聯合利華集團，是聯合利華的支柱產品和重要利潤來源，產於義大利，是義大利第一品牌，也是世界公認的橄欖油第一品牌。

世界橄欖油第一品牌“佰多力”多年來一直是中國眾多橄欖油代理商努力爭搶的對象，最終於2011年1月花落我司。

聯合利華集團是世界上生產快速消費品的主要企業之一，主要覆蓋食品和家用、個人護理產品兩大領域，總部設於荷蘭鹿特丹和英國倫敦，在全球75個國家設有龐大事業網路，擁有500家子公司，是全球第二大消費用品製造商, 年營業額超過400億美元。

佰多力橄欖油的瓶型和瓶標設計風格精美大氣，主要產品是橄欖油和醋。其中橄欖油包括淡味橄欖油、混合橄欖油和特級初榨橄欖油，品類齊全。

發展歷程

“佰多力”橄欖油於2009年被西班牙SOS集團以10億美元從聯合利華集團收購。西班牙SOS集團是一家年輕的家族企業，但實力非常強大，是世界上許多知名橄欖油品牌的擁有者。如“卡波納”、“卡拉佩利”等。

西班牙伯爵集團旗下的星牌橄欖油，即是1995年從西班牙SOS集團收購而來。

佰多力橄欖油的銷量占美國橄欖油市場總銷量的40%以上。

主要賣點

1、世界第一橄欖油品牌，暢銷世界57個國家，3000萬個以上家庭消費佰多力橄欖油，在美國的銷量占美國整個橄欖油市場銷量的40%以上。

2、對橄欖果的挑選比歐盟和其他國際標準更嚴格，只有不到20%的橄欖果最終通過篩選。

3、始於1865，擁有長達150年的歷史，義大利原瓶原裝進口，品質保障。

4、瓶型和瓶標設計風格獨特，大氣精美，處處彰顯國際橄欖油大品牌的風範。

5、原屬聯合利華旗下支柱產品，現隸屬西班牙SOS集團，各大集團爭相搶購的產品品牌！

產品展示

原屬聯合利華旗下支柱產品，現隸屬西班牙SOS集團，各大集團爭相搶購的產品品牌，產品規格和種類多樣性！佰多力橄欖油品質屬同價位橄欖油中最高，屬於性價比較高產品系列之一，屬世界十大橄欖油之一！

橄欖油小知識

橄欖油分類

橄欖油的等級分類

第一種：歐盟執行的橄欖油分類標準 EEC 2568/91 及EC 1989/2003 最新修訂版

中文參考名稱 國際標準名稱 酸度

橄欖油類：

特級初榨橄欖油 Extra Virgin Olive Oil ≤0.8

優級初榨橄欖油 Virgin Olive Oil ≤2.0

低級初榨橄欖油 Lampante Olive Oil >2.0

精煉橄欖油 Refined Olive Oil ≤0.3

調和橄欖油 Blended Olive Oil composed of ≤1.0

refined and virgin olive oils

果渣油類：

橄欖果渣油原油 Crude Olive-Pomace Oil >0.5

精煉橄欖果渣油 Refined Olive-Pomace Oil ≤0.3

橄欖果渣油 Olive Pomace Oil ≤1.0

第二種：國際橄欖油理事會執行的橄欖油分類標準 COI/T.15/NC No.3/Rev.1 2003

中文參考名稱 國際標準名稱 酸度

橄欖油類：

特級初榨橄欖油 Extra Virgin Olive Oil ≤0.8

優級初榨橄欖油 Virgin Olive Oil ≤2.0

普通初榨橄欖油 Ordinary Virgin Olive Oil ≤3.3

低級初榨橄欖油 Lampante Virgin Olive Oil >3.3

精煉橄欖油 Refined Olive Oil ≤0.3

純橄欖油 Pure Olive Oil ≤1.0

果渣油類：

橄欖果渣油原油 Crude Olive Pomace Oil

精煉橄欖果渣油 Refined Olive Pomace Oil ≤0.3

橄欖果渣油 Olive Pomace Oil ≤1.0

綜合以上兩大主要橄欖油的分類標準供參考：

特級初榨橄欖油： 酸度不超過0.8的特級初榨橄欖油是質量最好的橄欖油。用橄欖鮮果在二十四個小時內壓榨出來的純天然果汁經油水分離製成。其壓榨方法採用純物理低溫壓榨方法，無任何防腐劑和添加劑。生化指標和感官特性也必須達到相關標準。

優級初榨橄欖油： 榨取獲得的橄欖油酸度不超過2.0，符合規定的食用標準。

低級初榨橄欖油： 榨取獲得的橄欖油酸度大於2.0, 只用於提煉精煉橄欖油。

精煉橄欖油： 用低級初榨橄欖油提煉的無色無味的橄欖油。酸度不超過0.3。

調和橄欖油： 精煉橄欖油與初榨橄欖油不同比例的合成油，酸度不超過1.0。

橄欖果渣原油：不能食用, 可提煉精煉橄欖果渣油。

精煉橄欖果渣油：用橄欖果渣油原油提煉的酸度不超過0.3果渣油。

橄欖果渣油：精煉橄欖果渣油和初榨橄欖油混合油，酸度不超過1.0。

為保護消費者歐盟新規則要求橄欖油的容器不能大於五升並且須採用帶編碼的一次性密封條封同時標籤必須標明橄欖油等級。橄欖油含量低於50%的混合油不能在標籤上以橄欖油名義出現。

橄欖油的酸度是一個重要的指標，但是每一個級別都有自己的生化指標及感官特性。

橄欖油三大著名產區

最初的橄欖樹是野生的，這種多年生的喬木的生命力是很強的，甚至可以在很貧脊的土地上開花結果，但由於地理關係，它的產地大部分還是集中在地中海沿岸國家，地中海的氣候十分適合它的生長，充沛的日照，炎熱的夏季，和溫潤多雨的冬季是橄欖樹生長最優越的自然條件。

三大著名產區：西班牙安達盧西亞產區，義大利西西里島產區，希臘克里特島產區！

地中海地區：西班牙、義大利、希臘、土耳其、葡萄牙、摩洛哥、敘利亞、以色列、突尼西亞、阿爾及利亞、埃及、巴基斯坦、黎巴嫩等等，與其氣候類似的也有遠在南緯度的阿根遷、秘魯、南非等等。 除了地中海地區以外，種植橄欖油的國家還有：美國、加拿大、澳大利亞、紐西蘭、中國的甘肅、四川、雲南等；但是無論橄欖油品質以及產量來講，三大著名產區都是優質橄欖油的象徵！

選橄欖油方法

橄欖油的品質好次，一方面是內在的一些理化指標，另外一方面需要通過感官進行測定。國際橄欖油理事會為此頒布了《橄欖油感官分析和特級初榨橄欖油感官評定方法》。如果有條件，消費者最好能親自品嘗，以判定該產品的基本品質。在西方國家，象品酒師一樣，也有專業品評橄欖油的品油師。通常，品油師是按照以下步驟來品評橄欖油：

1 注意事項： 最好每次品評3到4種。根據氣味，最好先品淡的，在品濃的。在品評 前30分鐘 或品評過程中，不要使用香水，除臭劑，香皂，口紅，不抽菸，不吃甜 食，不喝咖啡。

2 把需要品評的橄欖油依次倒入小的玻璃杯中。每次拿起一杯，手掌緊貼杯底，輕輕 晃動，用手掌的溫度慢慢將橄欖油加熱，使油的香味充分散發出來。同時，觀察油 的色澤，透明度。

3 鼻子儘量靠近橄欖油，慢慢，連續二到三次深吸氣。注意嗅到的氣味。如果需要， 一分鐘 以後，重新再來一遍。

4 有兩種方式嘗橄欖油，一是倒在未加鹽的白麵包上，二是直接喝。直接喝時，每次 喝2-3毫升，在口腔中把油潤到各個部位。

5 嘴微張，連續，迅速吸氣兩到三次，將油噴成霧狀，讓空氣和油混合碰到舌頭和上 顎。將油吐出。如果需要，可以重複。但是，重複前，需先用清水漱口，或吃一片 蘋果，再漱口後品嘗。

好的橄欖油有以下特點：

觀：油體透亮，濃，呈金綠色，或金黃色，顏色越深越好。而精煉的油中色素及其它營 養成份被破壞。另外還可以通過條碼進行鑑別，一般原裝進口的條碼是84或者80開頭，中國罐裝一般是69開頭！

聞：有果香味，不同的樹種有不同的果味，品油師甚至能區分32種不同的橄欖果香味 如甘草味，奶油味，水果味，朱古力味等。

嘗：口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉嚨的後部有明顯的感覺，辣味感覺比較滯 後。不好的橄欖油有以下特點：

觀：油體混，缺乏透亮的光澤，說明放置時間長，開始氧化。顏色淺，感覺很稀，不濃 ，說明是精煉油或勾兌油。

聞：有陳腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金屬味，哈喇味等異味。說明變質，或者橄 欖果原料有問題，或儲存不當。

嘗：有異味，或者乾脆什麼味道都沒有。說明變質，或者是精煉油或勾兌油。

西方人也不外乎以下幾種吧！

根據液體中的酸性值得不同初榨橄欖油又分為3個級別:

①特級初榨橄欖油（Extra Virgin），最高等級的橄欖油，以人工摘取，果實必須在從橄欖樹下摘下後24小時內清洗、烘乾，再將果實打碎、擠壓，過濾乾淨，完全無添加任何化學成分與使用任何化學方式，而全過程必須在攝氏30度以內冷壓的溫度下進行。歐盟組織規定，特級初榨橄欖油的過氧化值須低於10%，酸度介於0.1～1.0%之間。這時的橄欖油風味最佳，脂肪酸、多酚類和營養素也最豐富，是食客心目中的頂級橄欖油。

②優質初榨橄欖油（Fine Virgin），酸性值比特級初榨橄欖油稍高，但不超過2%，其味道純正、芳香，呈水果味。

③普通初榨橄欖油（Ordinary Virgin）,味道純正、芳香，酸性值不超過3.3%（酸性值超過3.3%的初榨橄欖油一般不適合於直接食用，需精煉）。

推薦幾種好的橄欖油牌子

佰多力橄欖油--原產義大利

金福倍橄欖油（嬰孕專用油）--原產西班牙

包鍩橄欖油--原產義大利

伯爵特級初榨橄欖油橄欖油--原產西班牙

皇家莎蘿茉橄欖油--原產西班牙

易貝斯特特級初榨橄欖油（性價比最高的原裝進口橄欖油）-- 原產西班牙

世界十大品牌

導讀：世界十大橄欖油品牌排行榜(2011年)，橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在於其極佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹調用途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油。隨著國內消費者對橄欖油的認可度以及喜愛，國內進口橄欖油品牌眾多，2011年國內專業橄欖油企業引進了西班牙金福倍橄欖油，即將講中國市面上的高端橄欖油品牌重新洗牌！以下經相關專業機構統計得出十大橄欖油品牌希望能為大家的投資與消費提供幫助（因此產生的任何經濟損失與本人無關，僅供參考）！僅從食用與美容的綜合角度來評價！

1	金福倍橄欖油	（十大橄欖油品牌，最小天然酸度小於0.1，北京中企華業食品有限公司代理）
2	伯爵橄欖油	（十大橄欖油品牌，始於1896年，百年品牌，央視廣告品牌）
3	億芭利-品利	（西班牙橄欖油品牌，北京市品利食品有限公司代理）
4	星牌橄欖油	(十大橄欖油品牌，連續美國10年銷量冠軍）
5	包鍩橄欖油	（十大橄欖油品牌，中國進口橄欖油中獲得中國有機認證的兩款橄欖油之一，義大利品質）
6	佰多力橄欖油	（十大橄欖油品牌，聯合利華旗下支柱品牌，現被西班牙SOS集團巨資收購）
7	多力橄欖油	（十大橄欖油品牌，上海佳格食品有限公司旗下品牌）
8	歐麗薇蘭Olivoilá	（十大橄欖油品牌，義大利的高品質橄欖油）
9	克里特大地	（十大橄欖油品牌，希臘品牌，天津維多福食品旗下品牌）
10	貝蒂斯	（十大橄欖油品牌，西班牙高品質象徵，中央央視廣告品牌，為百姓所熟知）

其他知名品牌橄欖油：西班牙皇家莎蘿茉橄欖油，西班牙億芭利橄欖油，歐麗薇蘭橄欖油，阿格利司，魯花，皇家蒙特壘，易貝斯特，田園樂，金色，白葉，福臨門，賽寶，歐蕾等！