佬米酒撈湯圓

米酒的適宜範圍很廣，一年四季均可飲用，是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用米酒煮糯米湯圓也是老年人的滋補佳品。

今天加上自製的彩色湯圓，純正手工，原料天然，色彩靚麗；為家人奉上一鍋美味營養的愛心甜品。用餐人數：1-2人。

基本介紹

• 中文名：佬米酒撈湯圓
• 主要原料：糯米粉，糯米粉，紫薯泥，佬米酒
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：管飽
• 配料：溫水、白糖

食材

主料

2g糯米粉

2g可可粉

100g紫薯泥

200ml佬米酒

配料

適量溫水

2勺白糖

製作步驟

1

糯米粉分別和紫薯泥、抹茶粉、可可粉+溫水揉好成糯米麵團

2

分別把各色麵團搓長條狀靜置10分鐘鬆弛一下，留少許分小份搓成小圓子

3

10分鐘後把條狀糯米麵團等小份再包入紫薯泥餡搓圓

4

打開佬米酒

5

老米酒加適量溫水下鍋，半開時放白糖和大湯圓，再次煮開放小圓子

6

繼續煮至沸騰，大小湯圓都沸起來時即可

7

裝碗稍涼可吃了

小貼士

米酒的選擇看自己喜好，佬米酒是有點酸的，如喜歡吃甜的最好買甜米酒；

煮時一定要水開才可放湯圓，以免粘鍋。