所需食材
佛手15克，
山楂15克（炒打細），葡萄乾50克，黃酒、生薑、植物油、精鹽、味素各適量，豬瘦肉200克，
玉蘭片100克。
製作方法
將佛手洗淨，同
山楂共煎濃汁，葡萄乾洗淨，生薑洗淨切細末，豬肉洗淨切薄片，
玉蘭片洗淨切絲。將炒鍋置火上加熱，倒入植物油燒熱，將生薑、肉片、
玉蘭片絲、藥汁一同燜炒幾下，加入
葡萄乾、黃酒、精鹽、味素拌勻，不斷翻炒至肉與玉蘭片絲嫩熟出鍋即成。
食用須知
豬肉中含有維生素B1，如果吃肉時再伴一點大蒜，可以延長維生素B1在人體內停留的時間，這對促進血液循環以及儘快消除身體疲勞，增強體質，都有重要的作用。
豬肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食則助熱，使人體脂肪蓄積，身體肥胖，或血脂升高，以致動脈粥樣硬化，產生冠心病、高血壓等。故肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用。
