“余均益”品牌由余兆基先生始創於1922年。余兆基先生出生於廣東省順德市甘竹灘，年少時在鄉間跟隨親戚學習煮辣椒醬。1922年，他隻身來到香港，在西營盤一唐樓開始煮辣椒醬，並背著擔挑到街上叫賣，漸漸地受到大眾的歡迎。友人亦贈送對聯“均勻調味成佳品，益食何須用美腴”，這也是余均益名字的由來。1950年，余兆基先生在西營盤第三街開設店鋪，並在附近設立工場生產辣椒醬，豉椒醬，蚝油等產品。隨著余兆基先生的苦心經營，大眾對余均益辣椒醬的愛戴與日劇增，辣椒醬成為了豉油王炒麵和中式蘿葡糕的最佳良伴。除了辣椒醬之外，豉椒醬的可塑性也相當高，其味道與海鮮非常匹配，用來蘸點湯粉麵食或蝦、蟹、魚雲，豉椒醬最能把其鮮味帶出。
基本介紹
- 中文名：余均益
- 外文名：Yu Junyi
- 始創：於1922年
- 位置：廣東省順德市甘竹灘
品牌現狀,主要產品,購買渠道,
品牌現狀
經過90年的傳承，余均益品牌歷久彌香，尤其是旗下的“余均益辣椒醬”，與南非Bushman's陳年辣椒醬、海南燈籠辣椒醬、XO醬等並稱世界四大辣椒醬。
伴隨著香港與內地的交往日益頻繁，余均益辣椒醬在內地也贏得了廣大的擁躉，影響力日增。
主要產品
1、辣椒醬：味道濃烈鮮香，辣中帶酸，點蘸炒粉面、點心和蘿葡糕，美味無比。
2、豉椒醬：除了用來佐以湯粉面、點心外，還可以用來調味，與海鮮尤為合拍，以豉椒醬炒蟹、炒蝦和蒸魚雲，美味可口。
購買渠道
1、淘寶網
淘寶網相關商戶提供余均益產品的代購服務，但是由於代購服務的局限性，可能購買到假冒偽劣產品。
2、內地經銷商
余均益品牌目前在內地暫時還沒有正式的經銷代理商。
3、創業垂統
余均益品牌已與“創業垂統香港老牌子正品專門店”達成合作，內地消費者可以通過“創業垂統香港老牌子專門店”買到正品。
