本書收錄多達350種的食材與飲品，分別從性味功效、宜忌事項、營養成分等方面作出詳細的描述，並提供1000多條具滋養、補益、調理功效之養料便方，以傳統中醫藥理指導日常餐飲之道，既經濟又快捷且易於操作。讀者從中不僅對食療可以有一個全面的了解，同時又能輕鬆掌握簡易的食療方法。豐富的內容、簡單易懂的文字表述、精美的圖片及系統化的編排，使本書成為最實用的食物療效手冊。
基本介紹
- 書名：佘自強天天食療手冊
- 作者：佘自強
- ISBN：9787549100286
- 定價：￥38.00
- 出版時間：2010-8-1
- 開本：16開
編輯推薦,作者簡介,目錄,
編輯推薦
快節奏、高強度的現代生活，使人們越來越注重自身的養生保健，人們對於食療的關注也越來越集中。本書作為一本食療方面的圖書，集簡單易懂和富於實用性的優點於一體，幾乎將目所能及的食物囊括其中，從傳統和現代養生學的角度，對所收錄的350種食材、飲品的食療功效進行科學全面的介紹。豐富的內容、簡單的文字論述、精美清晰的圖片及系統化的編排體例，幫助讀者從中了解健康的飲食之道，並學以致用，在日常的飲食中達到調理身心的效果。
本書看點：
暢銷書《今日靚湯》作者，被譽為“嶺南湯王”，獲2008年中華中醫藥學會“全國優秀中醫健康信使”稱號。多年來一直致力於中醫中藥的藥理、方劑和療效研究以及中醫藥科普工作，積極推廣“藥食同源”的傳統理念和倡行中藥的新用、活用、妙用。他強調飲食與健康的密切關係，擅於將食物和中藥加以合理搭配及編組，並將其豐富的保健與輔療效果，融入日常生活。
吃得好不如吃得對！從日常飲食中領略養生之道
· 全面囊括具有調養功效的穀物、畜肉、禽蛋、水產、蔬果、草木、茶酒等食材！
· 據“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”之理，授飲食攝養補益之道！
· 易行有效的食療便方，潛移默化形成養生習慣，在日常飲食中實現低成本養療！
作者簡介
佘自強，廣東省中醫院資深藥師，廣東省中醫學會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協會會員，廣州日報品牌專欄“今日靚湯”作者，被譽為“嶺南湯王”， 2008年中華中醫藥學會“全國優秀中醫健康信使”得主之一。已出版著作有《今日涼茶》、《中藥活用圖典》、《中草藥便典》、《零副作用養生療法》等。
目錄
"代序
食物療效速查表
穀物
大米（水稻/旱稻/白米/粳米）
糯米（糯稻/江米/元米）
小米（穀子/糯秫/糯粟/粟米）
大麥（倮麥/牟麥/糯麥/飯麥）
小麥（麩/麥子）
蕎麥（淨腸草/玉麥/甜麥/花麥）
高粱（木稷/蜀秫/蜀黍）
玉米（包穀/包米/棒子/玉茭）
薏米（苡米/苡仁/菩提珠/六穀米）
畜肉
豬肉（豕肉/豚肉/彘肉/稀肉）
豬踭（前肘肉/前蹄膀）
