何首烏煲雞

何首烏煲雞，以雞肉、何首烏為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：何首烏煲雞
• 主料：雞肉、何首烏

原料：何首烏30克，小母雞1隻500克，清水1200克，鹽、薑片、米酒各適量。

製法：1、將何首烏研成末，用白紗布將何首烏末包好，塞入雞腹內。

2、雞加水放鍋內，燒至熟爛，取出何首烏末包。

3、加入鹽、姜、米酒調味即可上桌供食。