何首烏煲蝦

何首烏煲蝦是以何首烏，蝦等為主要食材做成的一道美食，含有多種胺基酸。

基本介紹

• 中文名：何首烏煲蝦
• 口味：苦
• 主要食材：何首烏，蝦
• 功效：含有多種胺基酸

藥材

何首烏、枸杞各15克、川芎3克

食材

蝦400克、米酒二分之一小匙、鹽四分之一小匙

做法

將何首烏、川芎、枸杞過水洗淨，放入鍋內加三杯水煮約三十分鐘。

蝦子抽腸泥洗乾淨，放入有深度的器皿內，倒入煮好的湯料，再移入蒸籠以大火蒸約十分鐘至蝦熟，加入米酒及鹽調味即可。

食用時將何首烏及川芎撈除即可。

功效

含有多種胺基酸，對於容易疲勞、腰酸很有幫助，也適合精子量太少的男性食用。

注意事項

藥材燉煮時間最少四十分鐘。

宜忌

喝此湯時請勿吃太鹹，以免增加腎臟負擔。