佐粥小菜蝦醬炒雞蛋

基本介紹

• 中文名：佐粥小菜蝦醬炒雞蛋
• 主要食材：雞蛋3個、蝦醬1大勺，泡辣椒1個（或乾辣椒）
• 分類：粥，冷盤

用料

材料	用量
雞蛋3個、蝦醬1大勺	料酒1小勺、香蔥2棵
泡辣椒1個（或乾辣椒）	炒菜油適量

做法

1. 香蔥、泡辣椒切成末備用

2. 雞蛋打入碗中放入蝦醬、料酒、一半香蔥末，攪拌均勻

3. 炒鍋放油，油熱後放入雞蛋炒散，出鍋前放入一半香蔥末和辣椒末翻炒均勻即可出鍋