東京人，蘭醫佐佐木東洋養嗣子，1902年
東京大學畢業。1905～1910年留學德國。師從柏林大學菲舍爾教授，後進入
柏林洪堡大學血清研究所，研究失眠症。回國後在第一屆劍術大會上獲得擊劍達人稱號。1913～1916年任
京都大學教授。後辭職任祖傳的第三代杏雲堂院長，從事臨床同時，開始醫學理論研究。1924年以蛋白質、胺基酸方面的出色研究，首次榮獲帝國學士院恩賜獎，1935年出任癌症研究會會長，1936年以通過氮化合物的人工肝臟癌的出色研究，再度榮獲學士院恩賜賞。1940年以其病理學研究的貢獻，榮獲
日本文化勳章。
