低脂香蕉核桃馬芬

基本介紹

• 中文名：低脂香蕉核桃馬芬
• 主要食材：熟香蕉（去皮），全蛋
• 分類：馬芬

用料

材料	用量
熟香蕉（去皮）	2根（每根約100克）
全蛋	2個
細砂糖	65克
橄欖油	170克
牛奶	60克
檸檬汁	2小匙
低筋麵粉	200克
泡打粉	1小匙
小蘇打粉	1/2小匙
碎核桃	60克

做法

1. 備料，所有粉類先過篩混合，同時把熟香蕉切小塊備用，核桃如果是整塊的，也同樣掰成小碎塊備用
2. 全蛋加細砂糖用打蛋器攪勻
3. 再加入橄欖油攪拌均勻
4. 加入牛奶，繼續攪拌呈均勻的液體狀
5. 加入檸檬汁2小匙
6. 接著加入切碎的熟香蕉
7. 接著將低粉、泡打粉及小蘇打粉混合粉加入到做法6混合好的糊中，用橡皮刮刀以不規則的方向輕輕攪拌呈均勻的麵糊。
8. 用裱花帶將麵糊灌入紙模內約8分滿，並在麵糊表面放上適量的核桃碎。