低脂蘋果蛋糕

基本介紹

• 中文名：低脂蘋果蛋糕
• 主要食材：雞蛋，中等大的蘋果
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
雞蛋	3個
中等大的蘋果	4-5個
白砂糖	50克
紅糖	20克
低筋麵粉	100克
香草精或檸檬汁	一小勺
肉桂粉	適量

做法

1. （8寸圓模）蘋果切丁鋪在模具底部別擔心蘋果太多，因為烤熟會軟塌。如果不是不粘模請先抹一層油防粘！

2. 在蘋果丁上撒紅糖和肉桂粉，也可再加幾滴檸檬汁增加口感

3. 雞蛋用打蛋器打至泡沫變細膩顏色變淡即可，打蛋過程中加入所有白砂糖和香草精或檸檬汁

4. 低筋粉篩入打好的蛋糊中，大膽攪拌因為不是做戚風不用擔心消泡！倒入模具，烤箱170度40-55分鐘。

5. 烤好稍涼後脫模，點綴杏仁片和糖分。趁熱吃配冰淇淋或優酪乳。肉桂粉有很多朋友不愛，但搭配蘋果和紅糖一起做蛋糕，口感會非常美妙