《低碳水極簡輕料理》是2021年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是[比]帕斯卡爾.奈森斯。本書主要介紹了健康美味的低碳水食譜，講述了只需4種食材的全新飲食方式。
基本介紹
- 中文名：低碳水極簡輕料理
- 作者：[比]帕斯卡爾.奈森斯
- 譯者：劉開哲
- 出版社：中國輕工業出版社
- ISBN：9787518428212
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
用僅僅4種食材製作出色香味俱佳的菜餚，*短10分鐘即可上桌，而飲食的質量並不會因為烹飪過程的簡單而妥協。本書不僅介紹了健康美味的低碳水食譜，也傳遞了作者對健康飲食的熱衷以及對美好生活的追求。
圖書目錄
1 你也鐘愛美食嗎？
2 “言行如一”
4 食鮮、自炊、共享
6 適度“低碳水”的地中海飲食
13 先改變整體，再調整細節
14 低碳水飲食的方法
16 “低碳水飲食”與“生酮飲食”的區別
19 食材準備
25 10分鐘食譜
26 乳酪堅果煎菊苣
29 紅菜燴扁豆
31 蜜汁芝麻茄餅
33 香煎蔬菜三文魚
34 洋蔥甜椒燴扁豆
37 椰香菠菜咖喱魚
39 時間倉促，如何吃得優雅舒適
41 15分鐘食譜
43 豌豆培根燜胡蘿蔔
45 亞洲風味茄條蝦
47 西冷牛排配蒜香西葫蘆
48 新式蘑菇乳酪烘蛋
51 香煎鱈魚
53 乳酪燴時蔬
55 番茄洋蔥鷹嘴豆
57 中式炒雞胸
59 歐芹醬燜青口貝
61 小龍蝦牛油果海苔卷
62 羅勒茄汁蝦肉
65 素味口蘑
67 鴨胸沙拉
69 快速烹製色香味俱全的健康美食
70 番茄醬燒褐藻章魚
73 20分鐘食譜
74 芥末醬小牛裡脊配蔬菜
77 咖喱椰香甜椒雞
79 義大利風味燉菜
81 堅果脆餅
83 榲桲烤榛子配乾醃火腿
85 牛排配時蔬
86 蔬菜花生炒雞肉
89 奶油菠菜大蝦
91 腰果醬雞肉
93 蘋果香煎雞肝
94 快手比薩
96 乳酪藜麥飯
99 奶香菜花
100 乳酪菠菜蛋燒
105 25分鐘食譜
107 烤三文魚配時蔬
109 鷹嘴豆湯
110 蔓越莓酥皮鴨胸
113 大蝦炒時蔬
115 番茄醬香雞肉腸
117 甜菜洋蔥藜麥飯
119 褐蝦煎菜花
120 藜麥薄餅
123 亞洲風味橙香胡蘿蔔
125 番茄頌
127 烤箱食譜
129 蘆筍番茄橄欖烤三文魚
131 辣烤乳酪菜花
132 健康飲食是解放還是束縛？
135 西葫蘆派
137 醃三文魚配烤蔬菜
139 奶香填餡烤番茄
141 烤鷹嘴豆
143 優酪乳咖喱烤雞腿
144 蜜汁南瓜烤雞胸
146 檸香胡蘿蔔烤雞腿
149 鮮烤羊排
151 菠菜番茄烤羊腿肉
152 番茄洋蔥橄欖烤羊肉
155 乳酪青醬烤時蔬
157 乳酪堅果烤歐防風
159 精緻料理
161 香草醬三文魚
163 橘香鴨胸
164 青檸醬汁醃三文魚
166 鍋燒章魚配韭蔥
169 煙燻三文魚配香脆平葉歐芹
171 三文魚刺身配意式紫菜醬汁
173 蔥香三文魚配酥烤魚皮
174 番茄煎鱸魚
177 快手甜品
179 乳酪蜂蜜香煎草莓
181 杏仁乳酪蜜烤蘋果
183 椰香朱古力蛋糕
184 凍夾心朱古力
189 藍莓乳酪蛋糕
190 乳酪朱古力蛋糕
193 溫烤花生醬朱古力
198 食材索引
作者簡介
[比]帕斯卡萊·奈森斯
美食作家、陶藝家
美食暢銷書作家，以健康營養飲食倡導者的形象在比利時國內家喻戶曉。出版的多部美食書籍已被譯成法文、英文、德文等，銷量超過200萬冊。
帕斯卡爾不僅長期與讀者分享健康美味的食物，也傳遞她對營養健康和美好生活的追求。作為陶藝家，她設計了很多獨特的餐具和絢麗的碗碟，所以書中的排版設計色彩絢麗，餐具的運用、擺盤精緻獨特。
