基本介紹
- 中文名：低熱量乳酪布丁
- 主要食材：奶油乳酪，全脂牛奶
- 分類：布丁
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
奶油乳酪 | 100g |
全脂牛奶 | 300g |
細砂糖 | 40g |
雞蛋 | 2個 |
檸檬汁 | 一小茶湯匙（不要過多） |
做法
1. 奶油乳酪微波爐叮四十秒軟化，和細砂糖一起用打蛋器打至無明顯顆粒 | |
2. 加入檸檬汁和牛奶攪拌 | |
3. 雞蛋打散後加入繼續攪拌，耐心攪拌至液體均勻無結塊 | |
4. 用濾網過濾布丁液，最好過濾兩到三次，確保布丁烤出來口感細膩 | |
5. 放入耐高溫的布丁瓶中（也可是耐高溫烤箱可用的罐子等器皿，布丁瓶便於控制每次吃的量） | |
6. 160攝氏度烤箱預熱5分鐘，預熱完成後，布丁瓶放入烤盤，用水浴法，即烤盤內加水，浸沒至布丁瓶腰部。調至150度，烤40分鐘。烤完之後不要急於拿出來，在烤箱內餘溫放置15放分鐘。 | |
7. 布丁徹底冷卻後放入冰櫃冷藏4小時以上，味道最佳～ |  |
