低溫烘乾

低溫烘乾是2002年公布的水產名詞。

中文名稱低溫烘乾
英文名稱low temperature drying
定  義溫度不超過50℃進行的加溫乾燥方法。
套用學科水產學(一級學科),水產品保鮮及加工(二級學科)

基本介紹

  • 中文名:低溫烘乾
  • 外文名:low temperature drying
  • 所屬學科:水產 
  • 公布年度:2002年
定義,出處,

定義

溫度不超過50℃進行的加溫乾燥方法。

出處

《水產名詞》。

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