低卡萬能意式肉醬

低卡萬能意式肉醬是以肉糜、茄子為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：低卡萬能意式肉醬
• 分類：減肥，西餐，面，焗飯
• 主要食材：肉糜，茄子

用料

材料	用量
肉糜	120g
茄子	120g
洋蔥	150g
番茄	200g
蒜	半個
香菜	2-3顆
黑胡椒	適量
鹽	適量
番茄沙司	適量
白醋	少量

做法

1. 番茄、洋蔥、茄子切丁，蒜和香菜切末
2. 鍋燒熱，不放油，直接下肉糜煸炒，中小火，把肉糜里的油煸出來，直到肉糜略收縮
3. 把肉糜鏟到鍋邊，下蒜末和黑胡椒爆香
4. 加入洋蔥、茄子和番茄與肉糜一起翻炒
5. 待番茄洋蔥稍軟後，鍋中加入能莫過食材的水，依個人口味加入番茄沙司，鹽，白醋
6. 煮到番茄洋蔥軟爛後，即可收汁，出鍋前撒上香菜