低卡咖喱飯

基本介紹

• 中文名：低卡咖喱飯
• 主要食材：土豆，洋蔥
• 分類：飯，咖喱

用料

材料

土豆

洋蔥

牛肉末

番茄

蘋果

咖喱粉

意面醬

椰子粉

雞湯塊（可略）

米飯

做法

1. 所有材料洗淨，土豆去皮切小塊泡在水中，洋蔥切小塊

2. 番茄冷水入鍋煮至水沸，番茄皮呈十字狀裂開後撈出，這時候可以輕易去皮並切小塊，蘋果切小塊，一起放入料理機打成泥狀

3. 鍋內放少許油，放入洋蔥煸炒，再放入牛肉末、土豆翻炒，然後倒入蔬果泥小火慢煮，期間用木鏟攪動防止糊鍋

4. 加入咖喱粉，雞湯塊（或用少許鹽代替），番茄意面醬或濃縮番茄汁少許，椰子粉

5. 繼續小火煮至濃稠。在盛好的米飯上澆上咖喱，開吃