伯格家族酒莊是伯格家族創立的的酒莊，占地是10公頃。
基本介紹
- 中文名：伯格家族酒莊
- 創始人：伯格家族
- 占地：10公頃
- 位於：布諾薩山谷
伯格家族酒莊坐落於澳大利亞栽植古老西拉（Shiraz）和歌海娜（Grenache）的中心——布諾薩山谷（Barossa Valley）。該酒莊創始人是伯格家族（Burge Family）。該家族於1855年從英格蘭威爾特郡移居到南澳大利亞。20世紀20年代末，葡萄的價格大跌，無人問津，伯格家族在這種境況下，當時酒莊 的莊主，也就是現任莊主瑞克·伯奇（Rick Bruge）的祖父珀西瓦爾（Percival）決定學習釀酒，此後，酒莊的困局得以解開。後來，酒莊在接下來的歷史裡，出產了許多經典的美酒。
該酒莊葡萄園占地10公頃，葡萄園於20世紀60年代開始種植西拉（Shiraz），在近12到15年間，又栽植了其他品種的植株。葡萄園裡種植的葡萄品種有西拉、歌海娜、赤霞珠(Carbernet Sauvignon)、慕合懷特(Mourvedre)、梅洛(Merlot)、仙粉黛(Zinfandel)、內比奧羅（Nebbiolo）、多瑞加 （Touriga）、薩嬈（Souzao）、賽美蓉(Semillon)和白麝香（Muscat Blanc，又名 Muscat Canelli)。在葡萄園管理方面，在酒莊莊主的帶領下，該酒莊採取不干預原則，儘量讓葡萄自然生長，並儘量減少殺菌劑的使用，而且杜絕使用任何肥料 的。如果實在太乾旱，為了保證下一季葡萄的產量，酒莊才會進行少許灌溉。此外，只有在葡萄的味道和單寧均成熟後才會進行採摘。
在葡萄酒釀製方面，酒莊莊主瑞克·伯奇認為橡木是一位廚師，為酒調味，而不決定酒的味道和質感。在釀製德瑞考特西拉（Draycott Shiraz）葡萄酒時使用的是法國橡木桶，以及少數幾個較大的美國橡木桶。酒莊使用新橡木桶的比例在20%到35%之間，酒在橡木桶中儲存的時間在11 到13個月之間。
酒莊比較優秀的年份有2003年、2002年、2001年、1998年、1996年、1991年、1990年和1986年。
