伊春榛蘑

伊春榛蘑，黑龍江省伊春市特產，全國農產品地理標誌。

伊春榛蘑采自於小興安嶺原始森林，是伊春特有的山珍之一，伊春榛蘑採摘歷史較早，有人煙時就開始採摘。伊春榛蘑多生在淺山區的榛柴崗上，故而得名“榛蘑”。伊春榛蘑呈傘形，淡土黃色，老後棕褐色。蓋頂中部有平伏或直立的小鱗片，老熟後近光滑，蓋的邊緣有放射狀排列的條紋。撕開菌蓋可見蘑肉白色。菌柄細長，圓柱形，基部稍粗，柄多彎，高5-13厘米，有縱條紋，內部鬆軟至空心。

2009年05月27日，中華人民共和國農業部正式批准對“伊春榛蘑”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：伊春榛蘑
• 產地名稱：黑龍江省伊春市
• 品質特點：傘形，淡土黃色
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部2009年第1208號公告
• 批准時間：2009年05月27日

產品特點

品質特性

伊春榛蘑多生在淺山區的榛柴崗上，故而得名“榛蘑”。伊春榛蘑呈傘形，淡土黃色，老後棕褐色。蓋頂中部有平伏或直立的小鱗片，老熟後近光滑，蓋的邊緣有放射狀排列的條紋。撕開菌蓋可見蘑肉白色。菌柄細長，圓柱形，基部稍粗，柄多彎，高5-13厘米，有縱條紋，內部鬆軟至空心。

藥用價值

伊春榛蘑粗蛋白含量大於16%，粗脂肪含量大於2%，粗纖維含量大於8%.總糖含量大於28%，鈣含量大於500毫克/千克，鐵含量大於400毫克/千克，含有人體必須的多種胺基酸和維生素，營養成份是一般蔬菜的十幾倍。榛蘑對高血脂、高血壓、動脈硬化，有明顯療效，長期食用具有明顯抗癌作用，增強肌體免疫力，是一種延年益壽、延緩衰老的理想食品。

伊春榛蘑

產地環境

土壤地貌

伊春行政區劃面積3.3萬平方公里，山地面積占80%，平均海拔為400米左右，最高山峰為平頂山，海拔1429米。伊春市整個地勢西低東高，南低北高，南北長325公里，東西寬145公里，呈狹長地形，地貌特徵為“八山半水半草一分田”。伊春現有林地近300萬公頃，森林覆被率為80.6%，是全國重要的國有林區。全市耕地土壤主要是黑土、草甸土和白漿土，林地土壤主要是山地暗棕壤和棕色針葉林土，土地自然肥力高，有機質含量高，表層腐殖質含量高。

水文情況

伊春市境內溝谷密布，水系發達，總蓄水量102億立方米，其中地表水資源為78億立方米，地下水資源為24億立方米。全市境內共有大小河流676條，分屬黑龍江和松花江兩大水系。由於全市地處林區，耕地面積較少，所以畝均占有水量偏高。

氣候情況

伊春屬寒溫帶大陸性季風氣候，冬季寒冷漫長，春秋季節分明，夏季短暫。年積溫1990-2550℃，年降雨量550-650毫米，全市日照時數平均為2390.8小時，年無霜期90-125天，適合菌類作物的生長。

伊春榛蘑

歷史淵源

伊春榛蘑采自於小興安嶺原始森林，是伊春特有的山珍之一，伊春榛蘑採摘歷史較早，有人煙時就開始採摘。

2013年，伊春市成立上甘嶺區國生食用菌專業合作社。

伊春榛蘑

生產情況

伊春榛蘑是極少數不能人工培育的食用菌之一。

截至2015年底，伊春市年可生產黑木耳、香菇、平菇、滑子菇、金針菇、榛蘑等250餘噸，年創產值1450餘萬元，拉動就業700餘人。

伊春榛蘑

產品榮譽

2009年05月27日，中華人民共和國農業部正式批准對“伊春榛蘑”實施農產品地理標誌登記保護。

伊春榛蘑

地理標誌

地域保護範圍

伊春黑木耳劃定的地域保護範圍為黑龍江省伊春市境內，包括鐵力市、嘉蔭縣、伊春區、友好區、上甘嶺區、五營區、紅星區、新青區、湯旺河區、烏伊嶺區、烏馬河區、翠巒區、帶嶺區、南岔區、美溪區、西林區、金山屯區、鐵力局、雙豐局、桃山局、朗鄉局21個縣（市）、區、局，地理坐標為東經127°42′-130°14′，北緯46°28′-49°21′。

質量技術要求

• 生產技術要求
  

伊春榛蘑7-8月生長在針闊葉樹的乾基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上，8-9月開始人工採摘，採摘後加工流程如下：

①粗選：要求把蘑菇中碎沫及雜質清除乾淨。

②精選：要求去除產品中的缺陷部分，把蘑菇根去淨，無蟲蛀、無霉爛、無異味、無雜質。

③分級：按不同等級分出級別。

④烘乾：用酒精噴灑烘乾設施消毒滅菌，把同一等級的榛蘑依次烘乾，升溫曲線從0℃開始逐步提高到60℃，達到60℃頂點溫度後持平，保溫時間不超過2小時。

• 產品質量安全規定
  

伊春榛蘑應嚴格按照（NY5095-2006）標準執行。

• 包裝標識等相關規定
  

（1）包裝：銷售的榛蘑，應按照《中華人民共和國農產品質量安全法》的相關規定進行包裝。

（2）標識：標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（伊春榛蘑名稱和公共標識圖案組合標註型式）。

（3）其它：運輸、貯藏應符合《中華人民共和國農產品質量安全法》的相關規定。