施拉格成長於布魯克林的猶太家族，父親和母親在他19至23歲期間不幸相繼去世。他於1968年從錫拉丘茲大學（Syracuse University）畢業，隨後在聖約翰大學法學院（St. John's University School of Law）繼續學業，於1971年取得博士學位。畢業後他來到了錫拉丘茲並擔任Sigma Alpha Mu Fraternity的主席，在這裡認識了史蒂夫·魯貝爾（Steve Rubell），成為日後工作和生活上的好夥伴。1975年12月，施拉格和魯貝爾在紐約皇后區Douglaston開設了迪斯科舞廳Enchanted Garden。鑒於舞廳的成功，他們決定在曼哈頓多開一家俱樂部Studio 54，並於1977的1月簽定租賃契約，6周后正式開業。
伊恩·施拉格
工作
Studio 54的原址為法國歌劇院，施拉格和魯貝爾利用空間內原始的戲劇基礎設施，改變俱樂部的外觀和氛圍，重塑俱樂部的環境、規模和設計，創造了讓人耳目一新的空間轉化。紐約城最耀眼的超級名模、搖滾巨星、製片人都是俱樂部的座上賓。除了明星們，只有那些長相姣好的人才有資格被挑選進入Studio 54。俱樂部有名的常客有安迪·沃霍爾(Andy Warhol)、伊夫聖羅蘭（Yves Saint Laurent）、候司頓（Halston）。據說安迪·沃霍爾從來沒有去泡吧的習慣，知道傳說中的Studio 54俱樂部開業後他就經常來。俱樂部經常舉辦特殊的“一夜”主題派對，讓俱樂部被精彩的表演和完全自由的氛圍充滿。
不幸的是，Studio 54隨後遭過幾次破壞，並於1978年的12月關閉。雖然僅開放了33個月，Studio 54仍然成為有史以來最偉大的俱樂部。施拉格和魯貝爾隨後開始籌劃另一個俱樂部Palladium。俱樂部坐落在紐約市音樂學院的一棟老建築，兩人與世界知名的日本建築師磯崎新在完整保全原有空間的前提下，把音樂廳演變成全然不同、以藝術為焦點的俱樂部。他們與新銳藝術家Francesco Clemente、Jean Michel Basquiat、Julian Schnabel、Kenny Scharf、Keith Haring等合作，創造戲劇性的環境與氛圍，通過大型視頻裝置和舞池，讓建築空間充滿動感。施拉格始終堅持建築和環境的融合，致力研究標誌性的建築師、藝術家和設計師的創作風格和邏輯，並和Philippe Starck、Herzog & de Meuron, Andree Putnam, Julian Schnabel、John Pawson進行了多次合作。
主要成就
到了上世紀80年代，施拉格和魯貝爾把注意力轉向了酒店，敏銳的本能和流行文化的影響給了他們一個獨特的視角，準確抓住了酒店業的“脈搏”，為業界帶來了顯著的影響。他們的第一家酒店摩根酒店集團（Morgans Hotel Group）於1984年開幕，將精品生活方式引入了酒店體驗，並瞬間擊中消費者對新鮮事物的好奇。繼摩根酒店的空前成功，他們繼續開設了由菲利普·斯達克（Philippe Starck）設計的美侖大酒店（Royalton Hotel）和百樂門酒店（Paramount Hotel），並推出了 “大廳社交” 的全新概念，將酒店的大廳打造成極富藝術感的新聚會場所，讓酒店賓客和當地居民享受一種沒有負擔的時尚體驗。
施拉格在業界的穩固地位還源於他發明了“城市度假村”的概念，創意充分地在位於邁阿密和西好萊塢、同樣是由斯達克操刀設計的德拉諾酒店（Delano Hotel）、蒙德里安酒店（Mondrian Hotel）。其後在創立紐約哈德遜酒店（Hudson Hotel）時，施拉格意識到他所訂立的“酒店生活方式”概念的重要性和潛力，在不斷努力完善下，施拉格於舊金山的克里夫特酒店（Clift Hotel）、倫敦的聖馬丁斯街酒店（St. Martins Lane Hotel）和桑德森酒店（Sanderson Hotel）將這個概念更完美地發揮。
