仿瓷餐具

仿瓷餐具又稱密胺餐具，是一種以樹脂為原料加工製作的外觀類似於瓷的餐具，比瓷堅實，不易碎，而且色澤鮮艷，光潔度強，極受兒童喜愛。我國對仿瓷餐具的製作工藝有專門的標準要求，規定必須以密胺粉（即三聚氰胺甲醛樹脂）為基材、以a纖維素為基料製作。按國家規定工藝標準製作的仿瓷餐具耐高溫高濕、耐溶劑、耐鹼性都比較好，但目前市場上以脲醛樹脂代替三聚氰胺甲醛樹脂為基材製作的劣質仿瓷餐具較多。脲醛樹脂是由尿素和甲醛溶液在鹼或酸催化下進行縮聚反應製得，會發生水解， 因此使用脲醛樹脂製作的餐具對人體是有害的。

基本介紹

• 中文名：仿瓷餐具
• 外文名：FǍNG CÍ CĀN JÙ
• 類    型：密胺製品
• 原料：樹脂
• 特點：比瓷堅實，不易碎
• 別    名：密胺餐具

仿瓷餐具

【詞目】仿瓷餐具

【讀音】FǍNG CÍ CĀN JÙ

根據中央電視台報導，有關質檢部門在對中國市場上的仿瓷餐具進行抽查後發現，我國市場上仿瓷餐具的合格率不足20%，以脲醛樹脂代替三聚氰胺甲醛樹脂為基材製作仿瓷餐具幾乎成為這個行業的潛規則。

A1料（不可用於餐具）	存塑膠特性，毒性大，不耐高溫，不耐贓，不耐腐蝕。	外觀粗糙，易變形、變色，光澤度差。	含30%密胺樹脂，另有70%成份為添加劑、澱粉類等
A3料（不可用於餐具）	外觀和正品（A5料）相差無幾，但是一經使用，產品不耐髒，易變色。	褪色，高溫下易變形，不耐腐蝕。	含70%密胺樹脂，另有30%成份為添加劑、澱粉類等
A5料 可用於密胺餐具	無毒無味，耐溫程度-30攝氏度至120攝氏度	耐磕碰、耐腐蝕、不但外觀精美，輕便保溫，使用安全。	（100%密胺樹脂）

餐具特點

1、耐溶劑性能優異。

2、製品表面具有平整、無毒、無味、耐摔、能自動熄滅電弧等特性。

3、款式多樣、易於清潔、結實耐摔，廣泛套用於餐具、日常生活用品件等方面。

技術指標

經濟指標：1、蒸發殘留：≤10MG/L； 2、高錳酸鉀消耗量：≤10MG/L； 3、甲醛：≤2.5mg/dm3 ；4、65%乙醇脫色試驗：呈陰性；5、製品耐熱、抗沖、抗彎等性能及衛生指標能滿足GB9690—2009的要求。

由於密胺塑膠製品實際固化程度與理論固化程度的差異以及受酸、鹼、脂、醇、和長期受熱的影響，密胺塑膠製品在使用一定時間後，製品表面經摩擦易形成一層褐色的斑狀痕跡，從而影響了製品的外觀，阻礙了密胺塑膠製品的套用推廣。故將開發的耐溶劑型密胺塑膠產品技術性能達到：1、高錳酸鉀消耗量（MG/L）:≤3；2、製品耐熱、抗沖、抗彎等性能及衛生指標能滿足GB9690—2009、QB1999—84的要求；3、可提取甲醛≤1.0MG/L。

安全隱患

中國對仿瓷餐具的製作工藝有專門的標準要求，規定必須以密胺粉（即三聚氰胺甲醛樹脂）為基材、以A纖維素為基料製作。按國家規定工藝標準製作的仿瓷餐具耐高溫高濕、耐溶劑、耐鹼性都比較好，但市場上以脲醛樹脂代替三聚氰胺甲醛樹脂為基材製作的劣質仿瓷餐具較多。脲醛樹脂是由尿素和甲醛溶液在鹼或酸催化下進行縮聚反應製得，會發生水解，進而釋放甲醛氣體，且水分越多、酸性越強、溫度越高，其水解程度越嚴重，釋放的甲醛氣體也越多，因此使用脲醛樹脂製作的餐具對人體是有害的。

用三聚氰胺作為原材料生產仿瓷餐具是一種成熟的工藝，雖然三聚氰胺被認為有輕微毒性，但是在與其他材料一起進行聚合反應後，製成的產品是一種高分子材料，其物理和化學特性都與小分子三聚氰胺不同，也不含有毒性。在生產和使用過程中，三聚氰胺也有可能出現，而是否會出現三聚氰胺完全取決於生產工藝，採用不合格工藝生產出的劣質仿瓷餐具就會殘留三聚氰胺。此外在高溫狀態中，仿瓷餐具也容易釋放三聚氰胺分子，日因此仿瓷餐具一般不適合高溫蒸煮或用於微波爐烹調。

專家觀點

中國農業大學食品學院教授陳敏、北京化工大學教授苑會林都表示，合格的密胺餐具作為一個成品，本身是安全的，完全可以放心使用。因為用三聚氰胺做原材料生產仿瓷餐具，是一種成熟的工藝。雖然三聚氰胺單體被認為有輕微毒性，但在與其他材料一起進行聚合反應後，成品是一種新型的高分子材料，並不含有毒。陳敏說，仿瓷餐具是否會出現三聚氰胺，完全取決於生產工藝。劣質的仿瓷餐具才會殘留三聚氰胺。

河北師範大學化學系材料科學學院教授、博士生導師魏雨介紹，仿瓷餐具又稱密胺餐具，主要是三聚氰胺和甲醛樹脂的聚合，雖然三聚氰胺是允許使用在食品容器、包裝材料之中，且質量較好的仿瓷餐具中的三聚氰胺和甲醛在一般情況下是穩定的，但在高溫或者強酸、強鹼的環境中，可能釋放微量三聚氰胺分子，並遷移到食物中去。魏雨教授稱，三聚氰胺不溶於水，並且仿瓷餐具在高溫下釋放的三聚氰胺量微乎其微，不必談仿瓷即色變。專家建議，消費者應購買正規廠家生產的有QS標誌的合格產品，同時，謹記仿瓷餐具不適合高溫蒸煮，不能用於微波爐加熱，儘量不要長時間盛放酸性、鹼性食物。

密胺餐具主要出口至泰國、越南、馬來西亞、菲律賓、韓國等亞非拉國家。由於密胺餐具有不易碎、較高的熱變形溫度、較強的抗衝擊強度和彎曲強度的特點，相比陶瓷、竹木、金屬等製品，在符合環保和可持續發展要求上更具獨特優勢，因此越來越受到國內外家庭的喜愛。

注意事項

為了您的用餐安全，在選購餐具時，要到正規商場和超市購買，儘量選擇質量合格的仿瓷餐具；看餐具是否有變形等現象；兒童不要使用顏色鮮艷的仿瓷餐具，特別是里側印花的，應儘量挑選淺顏色的仿瓷餐具。

合格的仿瓷餐具能放在冰櫃里，也可沸水蒸煮，安全性較高。使用仿瓷餐具時，儘量不要長時間盛放酸性、油性、鹼性食物；特別不要將含油較多的食物放在仿瓷餐具中用微波爐加熱，防止釋放出有毒物質。

剛買的仿瓷餐具，應在沸水裡加醋煮兩三分鐘，或者常溫下用醋浸泡兩個小時，讓有害物質儘量釋放出來，煮餐具的水切記要倒掉。清洗仿瓷餐具時要用柔軟的抹布，而百潔布、去污粉等易擦劃餐具表面，更易受污染，最好不要選用。

平常請用軟布清洗，勿使用磨粉和刷子，以免造成傷痕 ； 洗淨殘渣進行漂白後請立即充份沖水。建議每星期使用臨安三聯日化廠生產的雨澤牌氧系高濃縮去污漬浸泡粉浸泡一次，每次30分鐘 ；可以有效去除餐具油漬、色素、咖啡漬等發黃髮黑頑漬 請勿使用含氯的漂白劑，以免造成材質劣化或變色； 高溫長時間的浸漬會損傷表面(花樣等)，若需浸漬時請以70～90℃的溫水浸泡約30-60分鐘左右，餐具翻新需要浸泡3-5小時。

在超市的餐具貨架上，我們常能看到這樣的杯、盤、碗：它們乍看上去像是瓷製餐具，實際材質卻是塑膠，這類餐具統稱為密胺餐具或仿瓷餐具。“密胺”是三聚氰胺-甲醛樹脂的行業叫法，這種材質被允許製造餐具，也有相應的國家標準。但是，在密胺餐具市場中也混雜著一種“假”密胺餐具，它們使用非食品用的脲醛樹脂作為原料，常以“置物盤”、“方盤”、“托盤”的名義和餐具放在一起銷售，不知情的消費者誤將它們當作餐具買回家，用來盛放食物，不知不覺中就會吃下其中遷移的有毒物質。