《任務引領型規劃教材·護理系列·營養指導》是2008年中國人民大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：任務引領型規劃教材·護理系列·營養指導
- ISBN：9787300083285
- 出版社：中國人民大學出版社
- 裝幀：平裝
- 開本：16
圖書信息,內容簡介,目錄,
圖書信息
出版社: 中國人民大學出版社; 第1版 (2008年1月1日)
叢書名: "任務引領型"規劃教材，護理系列
平裝: 177頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787300083285
條形碼: 9787300083285
尺寸: 25.4 x 18.4 x 1 cm
重量: 299 g
內容簡介
《"任務引領型"規劃教材·護理系列·營養指導》由結論和三章構成。緒論闡論了營養與健康、疾病的關係，並對平衡膳食有關內容進行了簡要介紹；第一章闡述了能量與營養素的基本知識；第二章是有關不同生理人群的膳食指導；第三章是有關常見疾病患的膳食指導。在編寫過程中，我們力求突出護理專業特色，以護士在營養護理過程中的職責範圍為核心組織教材內容。在第三章“患者膳食指導”中，除了介紹基本營養學知識外，增加了飲食心理護理等內容，同時把營養健康教育的知識和技能貫穿其中，使學生在獲得營養學知識和技能的同時，獲取營養宣教的知識和方法，以滿足今天后應職需要。
目錄
緒論
第一章 能量與營養素
第一節 能量
第二節 蛋白質
第三節 脂類
第四節 碳水化合物與膳食纖維
第五節 維生素
第六節 無機鹽
第二章 不同生理人群的膳食指導
第一節 孕婦、乳母的膳食指導
第二節 學齡兒童和青少年膳食指導
第三節 老年人膳食指導
第三章 患者膳食指導
第一節 醫院膳食
第二節 心血管疾病患者的膳食
第三節 消化道疾病患者的膳食指導
第四節 腎臟疾病患者的膳食指導
第五節 糖尿病患者的膳食指導
第六節 腫瘤患者的膳食指導
附錄一 中國居民膳食指南
附錄二 中國居民膳食營養素參考攝入量
附錄三 常用食物營養成分表
主要參考文獻
