《仲夏涼麵》是一道中國民間傳統家庭美食，由涼麵烹飪而成。 基本介紹 中文名：仲夏涼麵類別：傳統家庭美食地區：中國特色：酷熱下的簡單美食 原 料,操 作, 原 料手擀麵250克、西紅柿一大片、青椒末少許、火腿少許、黃瓜末適量根據自己口味、洋蔥絲少許、調味料1小碗。操 作1、調味汁的製作：3大勺麻醬+1大勺魚露+2大勺生抽+半勺沙茶醬+一小勺油潑辣子+一大勺番茄沙司+少許的水+蔥末也可以加入喜歡的調味醬。2、手擀麵煮熟用乾淨的冰水冰涼後撈出，加入配料淋上調味汁即可。炎炎夏日，吃上一口爽口的涼麵實在痛快。
