仰望星空(英國菜名)

仰望星空是英國的一道黑暗料理，原名叫Stargazy pie，主要材料有純麵粉、沙丁魚、鹽、胡椒、洋蔥末、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：仰望星空
• 英文名：Stargazy pie
• 主要食材：麵粉，沙丁魚
• 分類：英式料理，黑暗料理
• 成就：著名黑暗料理

菜品介紹

英國菜名，Stargazy pie。直譯過來就是仰望星空。

著名黑暗料理之一。

又被稱之為死不瞑目。

配料

1. 285克純麵粉揉成shortcrust pastry

2. 8條沙丁魚，沒沙丁魚找小號鯡魚

3. 鹽、胡椒、洋蔥末

4. 約3湯匙香菜末、3個煮好的雞蛋、3片熏培根

5. 打好的雞蛋液

做法

1. 首先把麵團揉成兩張shortcrust pastry，把一張平鋪在盤子裡，四周點上水。

2. 烤箱6檔，先預熱200C (400F) 。

3. 清理魚骨、內臟什麼的，把頭留下啊！

4. 撒上洋蔥沫和香菜末。

5.把魚放在麵皮上，記得一定要頭朝上，要讓這些“可愛”的臉龐“仰望星空”。

6.有空隙的地方放上煮好的雞蛋和培根。

7.將另一張麵皮蓋在上面，壓實，在表面刷上蛋液。

8.放入烤箱烤30分鐘；如果魚比較大隻的話，30分鐘之後再用4檔，180C (350F)的溫度烤15分鐘。

衍生品

衍生品，如下圖

衍生品