扦樣：用適當的扦樣器從一批受檢糧油中均勻地、有代表性地扦取原始樣品的過程。扦樣原則：1、 受檢的糧油必須是同種類、同貨位、同批次並且品質基本一致的。個別部位品質異常的應單獨扦樣檢驗；2、扦樣部位按扦樣標準規定的方式均勻分布；3、各扦樣點所扦取的樣品數量要一致。如果發現原始樣品數量不夠時，可增設扦樣點扦取樣品
