仙鶴鮑魚是一道菜品，主要製作材料有鮮鮑魚、花椒等。
基本介紹
- 中文名：仙鶴鮑魚
- 主要食材：鮮鮑魚
- 分類：其他菜系
- 營養分析：豐富的蛋白質
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原料
主料：鮮鮑魚200克。
調料漏棗灶：花椒、精鹽、香油適量。
做法
1.將鮮鮑魚改刀成片，加精鹽拌勻，裝缽中。
2.將香油注入鍋中，上火燒熱，下入花椒，炸出香味，潷出 花椒，將油傾入鮑魚片上，立即加蓋，炮製15分鐘後，鍵雄永拌勻，永鞏 即可裝盤成仙鶴造型。
鮑魚營養分析
1. 鮑魚含有豐富贈愚悼的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；
2. 鮑魚營養價章腿戲欠值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質；
3. 鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用；
4. 鮑魚有調經、潤燥利腸之效，淚盛嚷犁可治月經不調、大便秘結等疾患；
5. 鮑魚具有堡愚舉滋陰補養功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。
