仙菇豆板酥蝦

仙菇豆板酥蝦是一道菜品，主料有荷仙菇、原漿蝦仁，輔料有鮮蠶豆瓣、雪菜、鹽、胡椒粉、花雕、白砂糖、橄欖油。

基本介紹

• 中文名：仙菇豆板酥蝦
• 主要食材：荷仙菇，原漿蝦仁
• 難度：普通
• 烹飪時間：10-30分鐘

做法

1.將荷仙菇洗淨後切大朵備用。

2.蠶豆瓣洗淨煮熟、搗碎備用。

3.炒鍋上火加上清水燒開後，放入花雕原漿蝦仁焯水至八成熟撈出控水備用。

4.炒鍋上火加入橄欖油，燒熱後放入雪菜和蠶豆瓣炒香調味，放入荷仙菇和蝦仁炒勻至熟後裝盤即可。