仙菇戲鳳

仙菇戲鳳是一道由三黃雞、荷仙菇、香菇等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：仙菇戲鳳
• 主要食材：三黃雞，荷仙菇，香菇，藕，春筍
• 難度：普通
• 輔料：枸杞、紅棗、薑片、香菜、水
• 調味品：鹽、雞精、香油
• 烹飪時間：1小時以上

做法

1.食材準備；
2.將食材全部放入砂鍋內；
3.在砂鍋中放入適量的水，稍微沒過雞即可；
4.小火燉至開鍋（我們家火本身就比較小，所以大火12分鐘才開鍋）；
5.開鍋後調至小火，繼續燉（為了能讓雞肉燉的更軟，之後又繼續燉了58分鐘）
6.關火，加入鹽；
7.加入雞精；
8.滴兩滴香油，出鍋後用一點香菜點綴即可。