基本介紹 中文名：仙茅根燉豬肺主要食材：仙茅乾根，豬肺口味：鮮香佐料：精鹽、味素 原料,做法, 原料仙茅乾根30克，豬肺200克，精鹽、味素各適量。做法①將肺氣管套在自來水龍頭上，沖盡肺葉的血液，使它無一點紅色．生成白色，倒去水分，放入冷水鍋內燒開後撈出洗淨，再放入開水鍋，煮至五成爛時撈出，剔去肺小管。切成片。②與仙茅根一同放沙鍋中，加水適量?用大火燒開後轉用小火燉煮2小時。稍加精鹽、味素。佐餐食用。
