仙圓粄是清溪的客家傳統美食，象徵著團團圓圓，紅紅火火。與傳統甜湯圓相比，客家鹹湯圓有著另一番風味。 首先，備好的糯米粉加入鹽、水和油，反覆攪拌、揉捏。筋道的麵團被搓成一個個小丸子；排骨、蝦米等眾多食材分而爆炒，並匯在一起煮至沸騰。最後放入湯圓煮熟。起鍋前，再撒上芹菜、蔥花、芫荽點綴其間。
