基本介紹
- 中文名:他鄉故里
- 主要食材:免治牛肉(就是絞碎的牛肉),西班牙chorizo豬肉腸(可用普通香)
- 分類:西餐,歐陽應霽
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
免治牛肉(就是絞碎的牛肉) | 400g |
西班牙chorizo豬肉腸(可用普通香) | 1條 |
灌裝紅腰豆 | 1罐 |
西紅柿 | 2個 |
紅辣椒 | 2條 |
蒜頭 | 2瓣 |
孜然 | 少許 |
大蕉 | 3隻 |
橄欖油 | 適量 |
砂糖 | 適量 |
Tobasco番茄醬(可用其他品牌) | 適量 |
做法
1. 準備食材。 | ![]() |
2. 先將香腸、大蕉切片備用。 | ![]() |
3. 以蒜頭、辣椒、橄欖油起鍋,炒熟豬肉腸及免治牛肉。 | ![]() |
4. 孜然及紅腰豆下鍋拌炒勻。 | ![]() |
5. 西紅柿切丁,下鍋拌炒,加半碗水,蓋上鍋蓋煮至收水。關火前加番茄醬和砂糖。 | ![]() |
6. 另起油鍋把大蕉煎至兩面焦黃。 | ![]() |
7. 起鍋置碟中。 | ![]() |