什錦魚湯火鍋

什錦魚湯火鍋是由鯽魚、白蘿蔔、杏鮑菇等主要食材做成的一道菜品。

基本介紹

• 菜名：什錦魚湯火鍋
• 難度：普通
• 主料：鯽魚
• 輔料：白蘿蔔、杏鮑菇、上海青

輔料

白蘿蔔、杏鮑菇、上海青（菜心）、茼蒿、貢丸、花椰菜、豆腐

做法

1.處理各種食材。蔬菜可以根據個人喜好隨意搭配。
2.蔬菜擺入湯鍋。蘿蔔絲墊底，上面均勻的擺上各種蔬菜。
3.接下來煮魚湯，做魚湯鍋底。先把魚煎一下，再放開水煮魚。多放些水，中途不再添加水了。一直煮到湯呈現奶白色為止。
4.把煮好的魚湯（不要魚）倒入蔬菜火鍋中，繼續用小火煮開。
5.可以開動啦！

小貼士

1.只要魚湯，不要魚。久煮過的魚已經沒有營養了，扔了也不要可惜喔!