什錦雜蔬炒飯

什錦雜蔬炒飯是一道食品。原料為隔夜米飯、蝦仁、火腿腸等。

基本介紹

• 中文名：什錦雜蔬炒飯
• 主要食材：隔夜米飯，火腿腸，蝦仁，洋蔥，胡蘿蔔，青椒，香芹
• 輔料：油、鹽、醬油
• 工藝：炒

做法步驟

1. 所有材料切丁，備用。

2. 蝦，除去蝦線蝦殼。炒熟備用。

3. 油溫7成熱，倒入備好的香腸丁、洋蔥丁、青椒丁、香芹丁和胡蘿蔔丁，撒入適量鹽後炒香盛出。

4. 鍋內放入比炒菜多一點的油，倒入米飯翻炒，差不多呈粒狀時倒入所有的備料，翻炒。

5. 臨出鍋時，淋入醬油。