速食麵是上班族們喜歡的一種食品，它既可以當點心、宵夜，又可以當正餐，而且食用方便，非常適合繁忙的上班族。雖然好吃，但在吃速食麵的時候要注意以下幾點：一是速食麵只適於救急，如臨時就餐不便或受到條件限制吃不到東西的時候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。二是喜歡速食麵或確實由於條件限制、需要較長時間吃速食麵時，應該酌情增加一些副食，以補充營養的不足。如食用些香腸、牛肉干、肉脯、肉鬆、熟雞蛋（約100克左右）、滷肉等。
基本介紹
- 中文名：什錦速食麵
- 主要食材：速食麵，青紅黃彩椒
- 分類：方便料理
- 口味：鹹香
主要食材,製作方法,食用貼士,
主要食材
速食麵、青紅黃彩椒、蔥花、油 鹽、蚝油
製作方法
3、把鍋里的麵條和水一起倒入漏斗里，瀝乾水份，用涼水沖麵條10秒。瀝乾水分。
4、炒鍋置火上，放入少量的油，燒至5成熱，放入蔥花爆香。
5、放入青紅黃彩椒絲，翻炒，倒入蚝油、速食麵和鹽，翻炒均勻即可。
食用貼士
在速食麵中加一些香油或豬油（約25克左右）。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黃瓜、西紅柿、蘿蔔、地瓜、荸薺、藕、香蕉、梨、桔子等，數量應該保持在250—300克左右。三是患有腸胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃速食麵。總之，速食麵作為一種方便食品，偶爾吃一些對身體沒有害處，但經常吃就會有損健康了。就是吃，也得吃得健康，把握以下4點速食麵做到好吃又健康
吃速食麵做到好吃又健康的4個細節：
1、速食麵不論是煮著吃還是泡的吃，都要先用開水煮到7成軟。
2、煮速食麵的水要多一些。這樣可以把速食麵上的油，洗出來。
3、煮完速食麵的第一遍水要倒掉。
4、把速食麵撈出來以後，瀝乾水分，再用涼水沖麵條10秒鐘，這步很關鍵，這樣既可以洗掉防腐劑，麵條口感又很Q。
