什錦辣醬是以豬肉丁、五香豆乾丁主要原料製作的菜品。 基本介紹 中文名：什錦辣醬分類：醬口味：香辣主要食材：豬肉丁，五香豆乾丁 食材明細,做法, 食材明細豬肉丁 適量五香豆乾丁 適量胡蘿蔔丁 適量香菇丁 適量花生米 適量毛豆 適量洋蔥碎 適量豆瓣醬 兩湯匙甜麵醬 一袋糖 一湯匙生抽 適量雞精 適量做法花生米炒熟放涼豬肉丁用黃酒，生粉醃好，入油鍋炒至8分熟另起油鍋把洋蔥碎爆香，然後加入郫縣豆瓣醬，炒出香味加入準備好的6種材料一起炒，淋上少許生抽，蓋鍋蓋燒2-3分鐘加入甜麵醬繼續炒，放一勺糖使材料入味。炒的時候不要糊鍋。2-3分鐘後就可以出鍋了
