辣醬什錦拌是一道美食，製作原料主要有豆甜莢、紫甘藍等。 基本介紹 中文名：辣醬什錦拌主要原料：豆甜莢是否含防腐劑：否配料：大蒜 材料,做法, 材料豆甜莢100克、紫甘藍100克、口蘑100克、乾木耳5克、大蒜2瓣做法1、乾木耳用用溫水泡發，去根蒂並撕成小朵；甜豆莢去筋洗淨；口蘑洗淨切片；紫甘藍切片洗淨；大蒜去皮搗成泥。2、口蘑、甜豆莢、紫甘藍分別過水焯燙熟備用。3、將搗好的蒜泥淋熱花椒油，再依次調入鹽、海鮮醬油、蚝油、辣醬、雞精、香油拌勻，製成調味汁。4、將焯好的各種蔬菜混合，倒入調味汁攪拌均勻即可。
