什錦蔬菜湯年糕是一道由年糕、胡蘿蔔、蟹味菇等食材製作而成的食品。
基本介紹
- 中文名：什錦蔬菜湯年糕
- 食材：年糕、胡蘿蔔、蟹味菇
- 工藝：炒
- 輔料：胡椒粉
菜譜信息
主料 | |
年糕：適量 | 胡蘿蔔：1個 |
蟹味菇,：適量 | 生菜：適量 |
茼蒿：適量 | |
輔料 | |
油：適量 | 鹽：適量 |
胡椒粉：適量 | 醋：適量 |
做法步驟
1. 買來的年糕掰開在水裡浸泡一下
2. 其他的材料用水洗淨，胡蘿蔔切丁
3. 熱鍋倒入少許油，倒入胡蘿蔔、蟹味菇翻炒，加入少許鹽炒勻
4. 鍋里倒入適量的水，水開後將年糕加入，年糕變軟後，加入少許胡椒粉、醋，出鍋前把茼蒿和生菜加入，蓋上鍋蓋悶幾秒鐘即可
