什錦菜泡飯

基本介紹

• 中文名：什錦菜泡飯
• 主要食材：剩米飯，鹽
• 分類：早餐，清淡，老人，飯，粥，宿舍，單身食譜

用料

材料	用量
剩米飯	1小碗
鹽	1小勺
青菜	1小把
香腸	1根
香菇	3、4朵
油

做法

1. 青菜洗淨切成段，香菇洗淨切片，香腸切片

2. （如果青菜很嫩，此步可以省略）鍋內放少量油，下青菜，放半勺鹽炒至斷生，盛起。

3. 重新起油鍋，仍然少少油即可，下蘑菇和香腸稍微炒一炒，加半勺鹽（青菜不炒則加1勺）、兩碗水，燒開

4. 加剩米飯煮開，小火咕嘟一會兒，煮至米粒綿軟，放入青菜煮熟即可。出鍋前嘗一下鹹淡，再加鹽也來得及